Nộm ngó sen là món ăn uống khai vị quen thuộc tại các nhà hàng. Món ăn đem đến hương vị chua ngọt, giòn sần sật cực kích thích. Thường thì người ta sẽ triển khai món này để đãi tiệc, tiếp khách... Thỉnh thoảng bạn có thể thực hiện nay để các bạn thay đổi khẩu vị lạ miệng, kháng ngấy tuyệt vời.
Bạn đang xem: Cách làm nộm ngó sen
1. Nộm ngó sen tôm thịt
Nộm ngó sen tôm thịt gồm cách làm đối kháng giản, tiện nghi không mất không ít thời gian. Món ăn uống có tôm làm thịt ngọt béo tự nhiên, ngó sen giòn giòn ăn uống cực thích. Tin rằng cả nhà sẽ điều mê đắm món nộm này.
1.1. Sẵn sàng nguyên liệu
200gram ngó sen ngâm chua sẵn100gram thịt cha chỉ200gram tôm1 củ cà rốt1 ít rau rămĐậu phộng rangTỏi, ớt bămGia vị: Nước mắm, mặt đường1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Ngó sen cọ sạch, nhằm ráo nước. Rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2 : thịt chà muối, chanh rửa sạch bỏ vào nồi đổ ngập nước luộc chín. Tiếp nối vớt bọn chúng ra cắt lát mỏng. Bỏ tôm vào nước luộc giết mổ luộc chín, vớt ra tách bóc vỏ, quăng quật chỉ đen.
Bước 3 : vứt ngó sen, cà rốt, tôm, thịt, rau củ răm vào thau. Rưới lên nước cốt 1.5 trái chanh. Nêm 2 thìa canh mặt đường trộn các cho gỏi thấm gia vị. Nêm nếm lại thấy vừa nạp năng lượng là được.
Bước 4 : cho vào chén 2 thìa súp nước cốt chanh, 3 thìa súp nước mắm, 3 thìa canh mặt đường khuấy đều cho hòa tan. Sau đó bỏ tỏi ớt vào trộn đều, nêm lại cho vừa miệng.
Nộm ngó sen tôm thịt chấm kèm nước mắm chua ngọt sền sệt sẽ càng thêm đậm đà. Bên cạnh đó bạn cũng có thể chiên thêm không nhiều bánh phồng tôm ăn lẫn sẽ càng ngon miệng. Giải pháp làm gỏi ngó sen tôm thịt rất solo giản, thỉnh thoảng quý ông có thể vào bếp nấu bữa ăn ngon cho những người phụ nữ giới yêu thương.
2. Nộm ngó sen giết mổ gà
Thịt con gà thường được chéo cánh cánh luộc bái kiếng trong ngày đám tiệc. Kế tiếp chúng sẽ được lấy xuống xé phay trộn có tác dụng gỏi (nộm). Có không ít món gỏi từ thịt con kê như gỏi gà hoa chuối, gỏi gà cải bắp , gỏi gà hành tây... Trong các số ấy món gỏi con gà ngó sen được rất nhiều người ưu ái bở sự mới lạ, giòn sần sật vui miệng.
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu
500gram ngó sen1 con gà (khoảng 1,2kg)1 củ cà rốt1 củ hành tâyRau rămỚt, tỏi bămTắcGia vị: Nước mắm, đường2.2. Quá trình thực hiện
Bước 1 : Gà làm sạch, chà xát muối cùng giấm toàn thân tiếp đến rửa sạch mát với nước lạnh. Tiếp theo sau cho con kê vào nồi đổ ngập nước kèm 2 thìa cafe muối. Luộc gà cho đến khi xăm đũa chín phần nhiều thì vớt ra, nhằm nguội, xé miếng vừa ăn.
Bước 2 : Ngó sen cắt từng khúc một ngắn ngâm vào chậu nước trộn lẫn cùng muối hạt chanh khoảng chừng 15 phút. Tiếp nối vớt bọn chúng ra rửa sạch mát vài lần nước, nhằm ráo. Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, bào sợi. Rau răm, ngò rí nhặt, rửa sạch sẽ thái nhỏ. Hành tây tách vỏ, cọ sạch, thái sợi chỉ ngâm với không nhiều giấm đường.
Bước 3 : đến vào chén bát 4 thìa bột canh nước cốt chanh, 5 thìa bột canh đường, 4 thìa canh nước mắm, tỏi ớt băm khuấy hòa tan. Nêm nếm lại thấy vừa nạp năng lượng là được.
Bước 4 : mang đến ngó sen, cà rốt, hành tây vớt ráo, rau xanh răm vào thau. Rưới số lượng nước sốt chua ngọt toàn diện vào trộn những thử vừa mồm là được. Bỏ thịt gà vào thau riêng biệt rưới nước mắm mặt đường vào trộn ngấm gia vị. Sau đó cho tất cả ra đĩa.
Thành phẩm là món nộm con kê ngó sen cuốn hút vừa nhìn đã mê. Với món nạp năng lượng này chúng ta cũng có thể dùng nước luộc gà nấu cháo nạp năng lượng kèm. Lúc thưởng thức bạn sẽ cảm nhận ra ngó sen cà rốt giòn chua ngọt, thịt kê dai mập và thuộc rau răm thơm thơm. Tin vững chắc chúng đang là từng trải thú vị cho ngày cuối tuần.
Xem thêm: Brushes Nghĩa Là Gì - Từ Điển Anh Việt Brush
3. Nộm ngó sen tai lợn
Tai lợn thường xuyên được đưa vào món gỏi đu đầy đủ tai heo, gỏi xoài tai heo, gỏi ngó sen tai heo tôm thịt... Theo đó món nộm ngó sen tai lợn cũng không cực nhọc thực hiện, bạn có thể nhanh chóng hoàn thành.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 cái tai lợn100gram ngó senChanh, tắcNhúm rau củ răm1 quả cà rốt1 quả dưa leo20gram sả4 củ hành tím1.5 thìa súp tỏi ớt bămHành phi, lạc rangGia vị: Muối, đường, nước mắm, tương ớt cay3.2. Công việc thực hiện
Bước 1 : Tai heo cọ xát muối, chanh khử mùi, khử khuẩn, cạo sạch phần bẩn. Sau đó rửa sạch nhiều lần nước. Bê chảo nước sôi lên phòng bếp cho vào ít nước cốt chanh, 1 thìa cafe muối, vài củ sả, 4 củ hành bóc tách vỏ. Thả tai heo vào luộc chín rồi mang ra ngâm vào chậu đá lạnh 10 phút. Vớt bọn chúng lên thái thành các sợi vừa ăn.
Bước 2 : Ngó sen cắt khúc ngắn, chẻ đôi theo theo hướng dọc ngâm vào thau nước muối chanh 15 phút. Tiếp đến vớt chúng lên rửa không bẩn lại, vắt ráo. Dưa leo, cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái sợi trộn không nhiều muối rồi cầm ráo. Nhúm rau xanh răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3 : Đổ vào trong nồi 50ml nước mắm, 100gram đường nấu tan đường, nhằm nguội. Bỏ vào 10ml nước cốt tắc, 1 thìa canh tương ớt, tỏi ớt băm trộn đều.
Bước 4 : đến ngó sen, cà rốt, dưa leo, rau củ răm, tai heo vào tô. Rưới lên nước nóng mắm trộn phần đông tay. Múc nộm ra bát tô rắc hành phi, lạc là trả thành.
Món nộm ngó sen tai heo gồm vị giòn sần sần chua ngọt cực ngon. Món ăn hoàn toàn có thể dùng nhằm đãi tiệc, tiếp khách, mồi nhậu điều xuất xắc vời. Đặc biệt bí quyết làm gỏi tai heo ngó sen mát lạnh cũng khá thích hợp cho ngày nóng ran khó chịu.
4. Nộm ngó sen chay
Nếu chúng ta đã thấy chán các món ăn chay lặp đi lặp lại thì hãy cùng thay đổi vị với nộm ngó sen chay. Món ăn thức tỉnh các giác quan, khiến cho bạn ăn ngon không hề kém các món gỏi mặn.
4.1. Sẵn sàng nguyên liệu
200gram ngó sen1/4 cái bắp cải tím1 trái dưa leo1 củ cà rốt2 miếng đậu hũ chiênChanh1 thìa canh ớt băm1 nhúm rau củ húng lủiBánh phồng tôm chayGia vị: nước mắm nam ngư chay, muối, con đường4.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : cải bắp tím cắt chỉ ngâm vào nước muối loãng kèm đá lạnh 5 phút, kế tiếp vớt lên cọ sạch, nhằm ráo. Ngó sen cắt khúc, chẻ song ngâm vào nước muối hạt chanh 10 phút vớt lên rửa sạch, thế ráo. Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch cùng dưa leo, giảm sợi. Húng lủi nhặt, cọ sạch, thái nhỏ.
Bước 2 : bê chảo lên phòng bếp đổ lượng dầu các vào đun nóng. Tiếp theo cho bánh phồng tôm chay vào cừu phồng rồi vớt ra. Thả đậu phụ vào cừu vàng giòn rồi vớt ra nhằm ráo dầu.
Bước 3 : vứt vào chén 3 thìa canh nước mắm nam ngư chay, 3 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh đường, 1 thìa canh ớt quấy tan đều.
Bước 4 : quăng quật ngó sen, cà rốt, dưa leo, rau húng lủi, cải bắp tím, đậu hũ cừu vào tô rưới nước mắm trộn đều. Sau đó múc bọn chúng ra đĩa rắc thêm đậu phộng ăn kèm bánh phồng tôm.
Món nộm ngó sen chay có color hấp dẫn cực kì đẹp mắt. Món gỏi chay tịnh tâm rất thích hợp cho đều ngày thập chay tương đối đầy đủ dưỡng chất. Không những thế nộm chay cũng tốt nhất có thể để nạp năng lượng kiêng, sút cân.
Nộm ngó sen đem lại sức hút cuốn hút đặc biệt. Món ăn uống giòn giòn, chua ngọt ăn hoài không ngán. Cách thực hiện các món gỏi nộm này cũng tương đối đơn giản, thỉnh thoảng bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình.
