Thạch rau củ câu có xuất phát từ rong biển, là món nạp năng lượng thanh mát, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Giải pháp làm thạch rau củ câu ngon lại dễ dàng với các vị trái cây, cafe, dừa,lá dứa giòn dẻo tức thì tại nhà.
Bạn đang xem: Cách làm thạch dẻo
Để rau củ câu ngon, đã mắt với nhiều color và hương vị không giống nhau thì rất cần phải có những tuyệt kỹ riêng. Nhà bếp dienmay.edu.vn chia sẻ với 5 phương pháp làm rau củ câu HOT độc nhất hiện nay.
Cách làm dễ dàng và đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- 1 gói bột rau câu dẻo (loại 25g) (có thể thay bởi bột rau câu giòn)
- 50g đường trắng
- 3 lít nước lọc
Bước 1: Trộn láo hợp
- Trộn bột rau xanh câu cùng với 50g đường để bột không xẩy ra bón cục. Hòa tan tất cả hổn hợp trên với 3 lít nước.
- Quấy đông đảo và để tất cả hổn hợp trong 20 phút.
Lưu ý: so với bột rau câu giòn sút tỉ lệ nước thành 1,5 lít nước/ 50g
Bước 2: nấu nướng rau câu
- Đun sôi hỗn phù hợp với lửa nhỏ.
- cần sử dụng muỗng vớt phần bọt bong bóng nổi lên trên của tất cả hổn hợp để rau xanh câu được trong, màu đẹp và không biến thành rỗ. Khi hỗn hợp sôi nhằm để khoảng tầm 2-5 phút rồi tắt bếp
Bước 3: tạo hình rau xanh câu
Đổ láo hợp khi còn nóng ra tô hoặc khuôn nhỏ bé có sẵn. Nếu nhằm lâu rau câu sẽ nguội cùng đông lại ko đổ được hoặc vỡ lẽ không thành khuôn.
Chờ khoảng tầm 30 phút khi rau câu đông lại thì bỏ vào ngăn non tủ giá 2-3 giờ đồng hồ là rất có thể mang ra thái miếng vừa ăn.
Tạo hình rau câu
2. Giải pháp làm rau câu lá dứa cùng với nước cốt dừa
Nguyên liệu
- ½ gói bột rau xanh câu dẻo, 3-4 lá dứa, 150g đường, 100ml nước cốt dừa, 1 lít nước lọc
- Khuôn nhằm đổ
Các bước làm
- Lá dứa rửa sạch, thái nhỏ rồi mang lại cùng 20ml nước thanh lọc vào lắp thêm xay nhuyễn. Lọc đem nước cốt lá dứa và quăng quật bã.
- Trộn ½ gói bột rau xanh câu dẻo cùng với 150g mặt đường để bột ko vón cục.
- Đun sôi 1 lít nước thanh lọc rồi đổ thư thả đổ hỗn hợp vào khuấy những cho chảy hết.
- mang muỗng vớt bọt bong bóng nổi lên nhằm rau câu được trong, lúc hôn hợp đang sôi thì vặn nhỏ tuổi lửa. Chia các thành phần hỗn hợp rau câu thành 2 phần ra bát.
- Phần 1 chan nước cốt dừa vào khuấy đều, phần 2 chan nước cốt lá dứa vào khuấy đều.
- cần sử dụng khuôn sau đó múc 1 lớp phần hòa cốt dừa ra khuôn, đợi cho lớp rau củ câu vừa múc ra tương đối đông 1 chút thì múc tiếp 1 lớp cốt lá dứa đổ lên trên. Cứ làm cho như vậy cho đến hết.
- Để rau củ câu nguội với đông lại thì bỏ vô ngăn đuối tủ giá buốt 1 tiếng rồi mang ra thưởng thức.
Rau câu lá dứa
3. Bí quyết làm rau câu cafe với nước cốt dừa
Nguyên liệu
- 1 gói cafe (cafe instantané)
- 1 gói bột rau câu dẻo 25g, 300g đường trắng, 2 lít nước lọc, 200ml nước cốt dừa
- Khuôn nhằm đổ
Các thực hiện
- Pha coffe với 30ml nước nóng.
- Trộn mặt đường và bột rau câu với nhau để không bị vón cục.
- Đun sôi 2 lít nước lọc, đổ từ bỏ từ các thành phần hỗn hợp vào nồi rồi khuấy phần đa cho tung hết. đem muỗng vớt bọt lắt nhắt nổi lên trên để rau câu được trong, khi các thành phần hỗn hợp đã sôi thì vặn nhỏ dại lửa
- Chia các thành phần hỗn hợp rau câu thành 2 phần ra nồi. Phần 1 cho nước cafe đã trộn vào, phần 2 đổ nước dừa tươi vào khuấy phần nhiều 2 phần.
- Đổ 1 lớp đã có được pha với coffe ra khuôn, đợi hơi đông lại thì đổ tiếp 1 lớp rau củ câu cốt dừa. Cứ thế xen kẹt đổ cho tới hết.
Xem thêm: Phã¢N Biá»T Pop Ups Là Gì ? Cách Tối Ưu Và Chặn Popup Nhanh Chóng Nhất
- Để rau củ câu ở đông lại thì cho vào ngăn đuối tủ lạnh lẽo 1-2 tiếng là rất có thể mang ra thưởng thức.
Rau câu cafe nước cốt dừa
4. Phương pháp làm rau xanh câu dừa
Nguyên liệu
- 5 trái dừa, 1 gói bột rau xanh câu, 100g con đường trắng, 200ml nước cốt dừa.
Các bước làm
- Chặt, khoét 1 lỗ đầu quả dừa rồi đem nước quả dừa tươi sao đủ 1,5 lít tạo ra bát. Phần cơm (cùi) dừa cắt nhỏ, mỏng cho vào khuôn.
- Trộn ½ gói bột rau củ câu với 50g con đường để bột không trở nên vón cục.
- Cho các thành phần hỗn hợp vào nồi khuấy đều với một lít nước dừa với đun cho sôi thì tắt bếp. Mang thìa múc bọt li ti nổi lên để thạch trong.
- Đợi láo lếu hợp nóng thì đổ vào khuôn có cùi dừa non với trộn đầy đủ lên.
- đến phần còn lại gồm: 500 ml nước dừa tươi, 50g đường trắng, 200 ml nước cốt dừa vào nồi khuấy các rồi đun sôi.
- Để nguội bớt rồi múc từng muỗng bỏ vô khuôn rau câu bao gồm cùi dừa đang đổ ngơi nghỉ trên.
Để rau câu khoảng 30 phút là nguội cùng đông lại rồi bỏ vào ngăn non tủ lạnh tầm 1-2 giờ đồng hồ là có thể mang ra ăn.
Rau câu dừa
5. Rau câu trái cây
Nguyên liệu
- chuẩn bị dứa, đu đủ, thanh long, dưa đỏ mỗi các loại 1 quả cùng 2 quả kiwi. Thuộc 10g bột rau củ câu dẻo, 10g bột rau xanh câu giòn, 200g mặt đường trắng, 1 lít nước.
Các cách thực hiện
- phân tách đôi quả dưa hấu, cần sử dụng muỗng xúc ruột dưa ra phía bên ngoài và để lại vỏ, phần ruột thái nhỏ thành từng hạt nhỏ dại bằng đầu ngón tay. Các trái cây còn sót lại rửa sạch mát gọt vỏ và cũng thái nhỏ thành từng hạt nhỏ như trên.
- Cho toàn bộ phần trái cây đang thái vào vào vỏ dưa hấu và bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh.
- cho 1 lítnước với 10g rau củ câu giòn vào trong nồi vừa đun và khuấy đều. Phần rau xanh câu dẻo trộn hầu hết với 200g con đường ở ngoài kết thúc rồi bắt đầu cho vào nồi vẫn đun nóng.
- đem muỗng vớt gợn bọt nhỏ nhặt nổi lên nhằm rau câu được trong, không xẩy ra rỗ. Đun sôi thì tắt bếp.
Để nguội giảm rồi đổ hỗn hợp rau câu vào vỏ dưa hấu chứa trái cây. Khuấy nhẹ cho việc đó hòa cùng với nhau. Cho vào ngăn non tủ rét mướt 1-2 tiếng là cần sử dụng được.
Rau câu trái cây
Trên đây, nhà bếp dienmay.edu.vn đã hướng dẫn các bạn làm thêm 1 số loại mùi vị rau câu khác, bạn có thể tự sản xuất cho bản thân rau câu các lớp theo sở thích với những vị như trên bằng những đổ những lớp với nhau. Để làm được điều này, các bạn hãy tham khảobí gấp sau nhé:
Một số lưu ý khi làm cho thạch rau xanh câu
- khi đổ rau củ câu những lớp thì xem xét đợi lớp đầu tiên đóng váng khá cứng trên bề mặt rồi new đổ lớp tiếp. Nếu không đóng váng hoặc đóng góp váng quá mỏng tanh thì những lớp đã hòa vào nhau.
- Khi nấu bếp rau câu thì vớt những bọt nổi nhằm thạch được trong trông đẹp hơn
- Trong quá trình làm nếu phần đa hỗn hợp không được cho vào khuôn mà đã trở nên đông lại, chúng ta cũng có thể đun lại trên lửa cho tất cả hổn hợp được rã ra.
