Những miếng thạch lá nếp có màu xanh da trời lúa rất đẹp mắt, hương vị thơm đặc trưng của lá nếp hay lá dứa hòa quyện thuộc vị bùi bùi, khủng ngậy của nước cốt dừa cùng sữa đưa về một món tráng miệng cực thanh đuối trong ngày hè mà ai ai cũng đều thích.
Bạn đang xem: Cách làm thạch lá dứa
Cách làm cho thạch lá dứa ( lá nếp) ra sao mới chuẩn vị cùng an toàn, bạn cùng hợp tác vào bếp với Smoothie Days vào công thức tiếp sau đây nhé!
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Phần thạch lá nếp
– 1 bó lá dứa ( khoảng tầm 7-10 lá)
– 5gr bột rau xanh câu ( phụ thuộc vào sở ưng ý muốn nạp năng lượng dẻo hay ăn uống giòn mà bạn lựa lựa chọn bột thạch cho phù hợp. Nếu như muốn ăn giòn, bạn dùng bột thạch Agar còn muốn ăn dẻo, các bạn chọn bột Jelly để làm thạch nhé)
– 50gr đường cát trắng ( bạn có thể tăng hay sút lượng đường phụ thuộc vào khẩu vị)
– 500ml nước
Lưu ý: nếu như muốn tiện hơn với đỡ mất thời gian cũng như công sức sơ chế lá dứa, bạn cũng có thể tìm mua bột lá dứa để tạo màu cũng tương tự hương vị của thạch rau xanh câu nhé.
Phần thạch cốt dừa
– 4gr bột rau củ câu
– 200ml nước cốt dừa
– 200ml sữa tươi không đường
– 30gr đường cat trắng
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM
Bước 1: có tác dụng thạch cốt dừa
Với bước làm thạch nước dừa này khá đối chọi giản, trước tiên bạn chỉ việc cho nước cốt dừa, sữa tươi, đường và bột rau câu vào nồi, khuấy đều xong để nguyên khoảng tầm 15 phút.
Tiếp theo chúng ta bật phòng bếp rồi đun cho tới khi rau củ câu tan hoàn toàn là được.
Lưu ý: Trong quá trình nấu thạch, chúng ta để lửa bé dại và khuấy những để tránh vấn đề nước rau củ câu bị cháy ở đáy nồi nhé.
Sau lúc thạch rau củ câu sôi, bạn tắt bếp rồi hớt hết bọt là được.
Bước 2: làm thạch lá dứa
Đầu tiên, bạn cần sơ chế lá dứa. Chúng ta rửa sạch lá dứa, kế tiếp cắt từng khúc nhỏ
Tiếp theo các bạn cho phần lá dứa ( lá nếp ) này vào vật dụng xay sinh tố cùng một chút nước lọc, tiếp đến bật nút xay cho thật nhuyễn mịn.
Sau lúc xay xong, chúng ta lọc các thành phần hỗn hợp này qua rây hoặc vải vóc lọc nhằm thu được nước cốt lá dứa.
Xem thêm: Ảnh Anime Cute Phô Mai Que Đẹp ❤️ 1001 Hình Anime Cute Phô Mai Que, Cưng Xỉu
Lưu ý: bạn nên lọc khoảng chừng 2-3 lần nhằm hết cặn hoàn toàn nhé.
Tiếp tục các bạn cho nồi lên nhà bếp cùng 500ml nước, đun sôi. Trong thời hạn chờ sôi thì các bạn trộn đường với bột rau củ câu.
Sau khi nước sôi, bạn cho các thành phần hỗn hợp đường rau câu vào nồi cùng khuấy nhẹ cho đến khi tan hoàn toàn thì đổ tiếp phần nước cốt lá dứa vào, hâm nóng lăn tăn khoảng 5 phút, hớt bọt bong bóng cho thạch được vào rồi tắt bếp.
Lưu ý: nếu bạn dùng bột lá nếp nhằm làm, bạn chỉ cần hòa bột vào tầm 200ml nước, khuấy phần đông cho tan bột rồi lọc qua rây nhằm thu phần nước cốt nhé.
Bước 3: Đổ thạch lá nếp vào khuôn
Sau khi vẫn nấu xong thạch, các bạn lần lượt đổ phần thạch cốt dừa vào khuôn hoặc cốc đã sẵn sàng sẵn, chờ khoảng tầm 2 phút đến lớp thạch trên đã đông vơi thì chúng ta đổ lớp thạch lá nếp lên trên.
Cứ như thế, lúc lớp này thô thì đổ lớp khác lên so le nhau cho tới khi hết nguyên liệu là được
Cuối cùng bạn chỉ việc để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn non tủ lạnh khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức được rồi.
Mùa hè lạnh nực như vậy này, vì sao bạn không cùng bé yêu của mình trổ tài với phương pháp hướng dẫn làm cho thạch lá nếp nước dừa tươi thơm ngon, mát giá cho gia đình của mình.
Bên cạnh đó, các bạn có thể bài viết liên quan cách làm thạch dừa cũng khá ngon nhằm đổi vị, chúc bạn thành công!
