Cách làm thịt bò khô sợi từ thịt lợn

1.Thịtbò thô xé gai từ làm thịt lợn

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị:

Thịt nạc thăn: 1,5kg – 2kg (Chọn phần đầu thăn, cógân càng tốt, thái dọc thớ thịt, rộng bản, độ dày khoảng 2-3cm).

Sả: 7-8 củ.Tỏi: 4-5 củ.

Gừng: 1 củ.

Ớt bột: 3-4 thìa cafe (Tăng/giảm độ cay cho phù hợpvới khẩu vị, có thể dùng ớt bột nhỏ Hàn Quốc khiến cho màu đẹp lên và cũng tương đối ít cay hơn ớtViệt Nam).

Tương ớt: 2-3 thìa phởBột canh (gia vị): 2 thìa phở.(Tăng/giảm độ mặn cho phù hợp với khẩu vị).

Đường: 2 thìa phở. (Tăng/giảm vị ngọt cho cân xứng vớikhẩu vị).

Ngũ vị hương: 1 gói.

Bột bò kho (gia vị nấu bò kho có bán trong rất thị):1 gói. Màu phân tử điều: 1 thìa phở.

Món ngon thịt trườn khô xé tua từ làm thịt lợn

Cách làm bò khô từ bỏ thịt lợn

1. Gừng, tỏi bóc tách vỏ, giã nhuyễn với một nửa số sả ởtrên. Để nhanh hơn các chúng ta có thể cho vào xay nhỏ. Một nửa chỗ sả còn sót lại rửa sạch,đập dập.

2. Thịt thăn thái dọc từ thớ thịt. Thớ thịt càngdài thì khi làm càng đẹp mắt. Cọ qua nước sôi cho sạch sẽ hết bụi bẩn và hương thơm hôi.Sau đó, bắc chảo nước sâm sấp mặt thịt, luộc đến chín tới. Khi chín, vớt thịtra, lưu lại nước.

3. Trộn tất cả gừng, tỏi, sả đã giã nát nhuyễn cùng vớisả đập dập với số các gia vị ở bên trên (đường, bột canh, tương ớt, ớt bột, ngũ vịhương, gia vị bò kho, 1/2 thìa màu phân tử điều) vào nồi nước luộc.

Xem thêm: Review Phim Hài Đỏ Và 7 Chú Lùn, Phim Hài Đỏ Và 7 Chú Lùn: Khi Cổ Tích Bị Đảo Lộn

4. Thịt sau thời điểm luộc có thể để nguyên miếng hoặc xédọc thớ giết thành phần nhiều sợi nhỏ dại và dài.

5. Bê chảo nước dùng đã hòa gia vị ở trên lên bếp, đổchỗ thịt đã xé hoặc nhằm miếng vào, đun nhỏ tuổi lửa cho đến khi nước cạn hết, gia vịthấm rất nhiều vào thịt.

6. Trộn nốt một nửa thìa bột điều còn lại vào, hòn đảo đềutay. Cuối cùng, đổ giết mổ vào chảo kháng dính, sao thô như có tác dụng ruốc.

2.Thịtbò khô miếng trường đoản cú thịt lợn

Nguyên liệu đề nghị có

Thịt lợn mông: 5 lạng

Chú ý lúc mua cắt sao để có được cả miếng thịt to,có thớ dài. đoạn này rất đặc biệt vì thớ bao gồm dài bắt đầu xé được gai thịt dài, sợithịt lợn khô tiếp đến mới công với ngon.

- 3 củ sả

- Một gói ngũ vị hương

- Một gói bột điều nhỏ

- Đường, bột canh, ớt bột.

Thịt trườn khô miếng từ thịt lợn

Cách làm:

Bước 1: Thịt thiết lập về rửa sạch, è cổ sơ một lượng nước nóng chobớt bẩn, rửa không bẩn lại bởi nước nguội.

Bước 2: bỏ thịt vô nồi luộc. Không buộc phải chín nhừ, chỉ cầnchín tới.

Bước 3: Vớt thịt nhằm nguội, giữ nguyên phần nước luộc.Trong lúc đợi thịt nguội,thì đập dập 2 của sả vứt sẵn vào nồi nước luộc.

Bước 4: thịt nguội rồi thái thành từng miếng.

Bước 5: dồn phần thịt vào một trong những bát to, nêm thêm 1thìa đường, ½ thìa bột súp (thìa cà phê, nếu như không chắc rất có thể nếm đến lúc thấyvừa mồm theo mùi vị gia đình), một ít mì thiết yếu (nếu ăn uống được), gói ngũ vịhương, cùng rất 2 củ sả sót lại xay nhuyễn, ớt bột, ½ gói bột điều. Tất cả trộnđều. Rồi đổ vào trong nồi nước luộc thịt đang đập sẵn xả.

Bước 6: Đun đến khi nào cạn nước (đun nhỏ lửa, mang đến gia vịngấm vào thịt). Tiếp đến vớt sả loại bỏ và đưa thịt ra tô.

Bước 7: Trộn tiếp ½ gói bột điều còn lại. Rải số đông ra đĩa,quay 2 phút vào lò vi sóng hoặc sên trên phòng bếp bằng chảo nhỏ dại lửa. Đến lúc thịtkhô với se lại là được. Vậy là các bạn có đang món ngon "tốn mồi", tốn bia rồiđó.