Mặc mặc dù mì soba cùng somen là món ăn uống mùa hè không thể thiếu tại Nhật, tuy vậy mì udon được ưa thích hơn hẳn do nó bao gồm thể cân xứng với bất kể khẩu vị nào. Rộng nữa, nó hợp với các phong cách chế biến khác nhau như phong thái Nhật Bản, phong cách Hàn Quốc hay thậm chí hợp đối với cả phong biện pháp phương Tây.
Bạn đang xem: Cách nấu mì udon nhật bản
Và hơn hết, cùng với sự phổ cập của các gói mì udon tươi hoặc tua mì udon ướp lạnh hiện nay, chúng ta có thể dễ dàng chế biến udon với nhiều công thức độc đáo khác nhau nhưng mà vẫn duy trì được độ dẻo ngon đặc thù của tua mì udon.
Có thể nói, ngoài thưởng thức mì udon được nấu ước kì ở quanh đó hàng thì bài toán nấu udon gói nhân thể lợi tận nơi được bạn Nhật vô cùng ưa chuộng với ưu điểm không mất không ít thời gian bào chế mà vẫn bảo đảm dinh dưỡng.
Đối với đông đảo tín vật dụng nấu ăn tận nhà luôn do dự không biết đề xuất làm món gì hằng ngày thì những bí quyết mì udon dễ dàng – nhanh chóng sau đấy là vị cứu giúp tinh của bạn đấy nhé!
1. MÌ UDON NATTO TRỨNG SỐNG
Nguyên liệu
Lòng đỏ trứngNước tương NhậtDầu mèHành láCách chế biến
- tung đông sợi mì udon bằng lò vi sóng hoặc nếu sử dụng udon tươi thì luộc sơ qua nước nóng như trả lời trên bao bì. Sau đó chần qua nước lạnh cho nguội rồi vớt nhằm ráo nước.
- Natto sau khoản thời gian trộn với nước tương và mù tạt đá quý thì bỏ trên trên mì. Cho thêm lòng đỏ trứng sống giữa. Rưới nước tương với dầu mè, hành lá lên trên.
2. MÌ UDON THỊT BÒ
Nguyên liệu
Mì udon tươi 1 góiThịt trườn 60gĐường 48gNước tương 1 muỗngNước 360mlHành baroCách chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Hành baro rửa sạch giảm nhỏ. Thịt trườn cắt mỏng tanh thành miếng vừa ăn.
- trộn nước tương và đường vào chảo đun nóng, khuấy hồ hết để không xẩy ra cháy cho đến lúc đường tan. Tiếp đến cho thịt trườn vào đảo nhanh đến lúc thịt chín.
- chan nước và túi lọc nước cần sử dụng vào nồi đun sôi, sau đó vớt túi lọc ra. Tiếp sau cho gói mì udon tươi vào.
- lúc mì udon vẫn chín thì đổ ra tô, bỏ thịt theo lớp bò và rắc hành baro lên trên.
3. MÌ UDON TRỘN CAY NGỌT
Nguyên liệu
Mì udon tươi 1 góiDầu mèGochujangHạt nêmTrứng luộcRong biển khơi vụnMè rangHành baroCách chế biến
- Mì udon tươi lấy đi luộc sơ sau đó để ráo nước.
- cho mì udon vào tô, thêm 1,5 muỗng dầu mè, 1 thìa gochujang, 1 thìa café phân tử nêm sau đó trộn hồ hết với mì mang đến tan hết những gia vị.
Xem thêm: Dao Deba Là Gì - Dao Deba Thái Lọc
- Rắc thêm lên trên hành baro giảm nhỏ, mè rang, rong biển cả vụn với trứng luộc lòng đào giảm đôi rồi thưởng thức.
4. YAKI UDON – MÌ UDON XÀO
Nguyên liệu
Mì udon tươi gói 200gThịt heo thái theo từng lát 60gMuốiTiêuBắp cải 80gHành tây 30gỚt xanh 1 tráiBột nêm hon-dashi 1 muỗngXì dầu ½ muỗngDầu saladCách chế biến
- Luộc sơ mì udon qua nước sôi kế tiếp để ráo nước.
- giảm thịt heo thành các lát mỏng tanh rồi ướp với một không nhiều muối với một không nhiều tiêu vừa ăn.
- Rửa sạch bắp cải, hành tây và ớt rồi cắt nhỏ.
- Xào thịt con heo với một ít dầu ăn cho tới khi thịt đổi màu thì đến hành tây, bắp cải và ớt xanh vào xào cùng đến khi thịt chín mềm thì đổ ra tô.
- Xào mì udon với một ít dầu, nêm thêm ½ thìa bột nêm hon-dashi cùng ½ muỗng nước tương, trộn phần đông và xào ở lửa vừa.
- mang lại hành tây, ớt và bắp cải đã xào vào xào thông thường với mì udon, nêm thêm ½ muỗng bột nêm hon-dashi nữa xào nhanh rồi tắt bếp.
5. MÌ UDON KIMCHI THỊT HEO
Nguyên liệu
Mì udon tươi gói 200gThịt heo ba rọi 60gRau củ tùy ưng ý (cà rốt, giá bán đỗ, hành lá, nấm)Kimchi cải thảoDầu mèCách chế biến
- làm thịt heo ba chỉ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- cho 2 chén bát nước đun cùng rất kimchi cải thảo đến khi sôi thì xếp thịt heo vào.
- khi thịt chín, mang đến mì udon tươi vào với rau quả cắt nhỏ đun nhỏ tuổi lửa đến khi chín. đã tạo ra tô và rắc thêm dầu mè.
