Trâu lá Trơng Quảng Trị được xếp thứ hạng top đôi mươi món ăn việt nam mới lạ. Đến với mảnh đất Quảng Trị, khác nước ngoài không chỉ tham quan các di tích lịch sử của dân tộc mà còn có thời cơ thưởng thức phần lớn món đặc sản nổi tiếng thơm ngon. Trong nền độ ẩm thực rực rỡ của Quảng Trị thì luôn luôn phải có món “Thịt trâu lá Trơng” – món ăn uống mang thương hiệu hai nguyên vật liệu chính này đã tạo sự sự sệt biệt. Vị ngọt của giết thịt trâu kết hợp với vị cay cùng mùi thơm đặc thù của lá trơng khiến cho một hương vị rất cuốn hút đặc biệt khó khăn quên cho những ai đó đã một lần thưởng thức.
Bạn đang xem: Lá trơng là gì
Chính vị sự sự lôi cuốn của món nạp năng lượng này mà tổ chức triển khai kỷ lục nước ta đã xác lập giết mổ trâu lá trơng là top trăng tròn món tiêu hóa và mới lạ theo bộ tiêu chí ra mắt giá trị quánh sản vn số 074/KLVN–TOP/2016.
Nhiều món sản xuất từ giết thịt trâu
Thịt trâu rất có thể chế trở thành nhiều món như nướng, hấp, xào, nhúng mẻ, lẩu… lúc được bào chế cùng lá trơng lại cho mùi vị rất rất dị và kỳ lạ lẫm, khiến cho thực khách thưởng thức khó lòng nhưng quên được. Hiệp thương với IPA Quảng Trị, Chị Nguyễn Thị Huế – Chủ nhà hàng Đặc sản giết trâu Sóng Chiều mang đến hay: Lá trơng là các loại lá chỉ gồm riêng sinh sống vùng khu đất Quảng Trị này, một loại cây xanh có mùi thơm, cay rất đặc thù nên khi chế tao với giết trâu thì vị thơm độc đáo. Loại thịt trâu mà quán ăn chọn là những loại trâu non bắt buộc thịt thường xuyên mềm, ngọt, ko dai và mỗi món gồm một mùi vị riêng biệt, nên khi ăn giết trâu hòa quyện cùng vị cay với mùi thơm của lá trơng làm cho một hương vị khó quên làm mê mệt thực khách hàng thưởng thức.
Xem thêm: Tải Phần Mềm Guitar Tuner,Chord, Guitartuna: Guitar,Tuner,Chord
Ở Quảng Trị, thực đơn thịt trâu lá trơng cũng được chế trở thành nhiều món, tuy nhiên chỉ bao gồm 2 món thiết yếu mà phần lớn du khách nào cho đây cũng thưởng thức đó là món giết thịt trâu nướng cùng thịt trâu xào lá Trơng.
Món giết mổ trâu nướng: thịt trâu được thái từng miếng nhỏ tuổi sau đó tẩm các gia vị ướp và đợi khoảng chừng 15 đến 20 phút đến thấm thịt kế tiếp dùng vỉ sắt trải lá lốt đầy đủ 2 khía cạnh rồi xếp thịt trâu vào vỉ kẹp lại cùng nướng trên bếp than hồng cho tới khi lá lốt cháy lớp vỏ mặt ngoài, thịt chuyển màu nâu mùi vị thơm lừng của từng miếng thịt. Sau khoản thời gian nướng từng miếng thịt chín thì mang ra thái thành lát mỏng, bày ra đĩa thuộc với một trong những rau cải, lá trơng, tiêu ớt xanh. Hầu hết thớ thịt chín mềm, ửng hồng bên phía trong và một gray clolor vàng bao trùm bề khía cạnh thơm phưng phức. Khi ăn, bạn sẽ cảm dấn vị ngọt từ bỏ thớ giết thịt mềm, bên phía trong vẫn còn hồng quyện lẫn hương vị lá trơng khá cay, nồng cơ mà rất độc đáo.
trang bị hai là món giết trâu xào lá trơng: làm thịt trâu được thái mỏng, ướp gia vị tiêu ớt tỏi và một chút ít dầu ăn. Làm nóng dầu rồi phi thơm tỏi, bỏ thịt theo lớp trâu vào xào cho chín tái xong để riêng ra ngoài, sau đó cho thêm chút dầu nạp năng lượng rồi tiếp tục cho hành tây vào xào, hành tây chín tái thì xếp thịt trâu với lá trơng vào đảo tiếp chừng 3 cho đến 5 phút nữa là được. Khi ăn uống cảm nhấn vị cay nhẹ với thịt trâu ngọt khiến cho bạn rất khó gì quên được. Lá trơng bao gồm vị cay nhẹ với mùi thơm hòa quyện với loại ngọt của làm thịt Trâu non khiến món ăn trở nên lôi cuốn và hết sức thơm ngon.
