Panna Cotta là gì? Panna Cotta là 1 trong món tráng miệng và lắng đọng đến từ giang sơn Italia và đã đoạt được vị giác thực khách khắp thế giới. Cùng khám phá về món ăn uống này cũng như cách làm cho Panna Cotta lôi kéo qua nội dung bài viết dưới đây. Bạn đang xem: Panna cotta là gì
Với các tín đồ ẩm thực ăn uống thì Panna Cotta là một món nạp năng lượng không mấy xa lạ. Theo các làn sóng giao thoa, hội nhập, món nạp năng lượng trứ danh của Italia này sẽ vào nước ta và lập cập tạo đề nghị “cơn sốt” trong thời hạn qua. Sự mềm mịn, và ngọt ngào và vẻ ngoài cuốn hút của món Panna Cotta khiến món nạp năng lượng này biến chuyển món tráng miệng trả hảo. Vậy Panna Cotta là gì?
Panna Cotta là gì?
Panna Cotta (trong tiếng Italia tức thị kem nấu) là một trong những món tráng miệng nấu ăn kem, sữa và mặt đường với bột thạch rồi ngóng cho tất cả hổn hợp đông lại. Công thức trước tiên của Panna Cotta được bắt nguồn ở khu vực miền bắc nước Italia, khi tín đồ ta đem có tác dụng đông kem sữa với xương cá (collagen trong xương cá sẽ làm cho đông đặc kem) cùng thưởng thức. Ngày nay, bạn ta thường được sử dụng gelatin để chế tao Panna Cotta, cho ra món bánh tất cả kết cấu mịn màng, tan nhẹ trong miệng. Không tính ra, chúng ta có thể tăng mùi vị bằng các loại trái cây, nước sốt cho món Panna Cotta thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu (cho 4 cốc nhỏ):
1. Panna Cotta vị vani:
60ml sữa tươi không đường60ml kem tươi (hàm lượng mập từ 30% – 40% whipping cream)15g đường¼ thìa nhỏ café vani chiết xuất3g gelatin (dùng dạng lá sẽ giỏi hơn dạng bột)2. Panna Cotta vị socola:
40ml sữa tươi ko đường40ml kem tươi (hàm lượng lớn từ 30% – 40% whipping cream)15g đường3 – 5g bột cacao nguyên chất2g gelatin3. Mousse xoài:
70g xoài chín25ml sữa tươi ko đường10 – 15g đường35ml kem tươi (hàm lượng phệ từ 30% – 40% whipping cream)Thực hiện:
1. Panna Cotta vị vani
Ngâm gelatin vào nước lạnh để gelatin nở mềm. Nếu sử dụng gelatin bột thì ngâm với khoảng 10 – 15ml nước.Cho sữa, kem và đường vào nồi đun trên lửa vừa, quấy liên tục cho tới khi thấy hơi nước bốc lên trường đoản cú nồi thì quấy thêm 1 phút rồi tắt bếp.Vắt lá gelatin mang đến ráo rồi cho vào nồi quấy nhanh để gelatin tung hết với hòa quyện vào nhau.Chia hỗn hợp vào những cốc, bạn nên để nghiêng ly rồi cho tất cả hổn hợp vào, hóng nguội rồi cho vô tủ lạnh có tác dụng đông hẳn.2. Panna Cotta vị socola (đợi đến lúc lớp Panna Cotta vani đông lại thì bạn thực hiện làm phần này):
Ngâm gelatin tương tự như như có tác dụng Panna Cotta vị vani.Cho kem, sữa và mặt đường vào nồi với đun trên lửa vừa, khuấy liên tiếp đến khi bao gồm hơi nước bốc lên thì cho bột cacao vào, làm tan hết rồi nấu thêm một phút trước lúc tắt bếp.Vắt lá gelatin mang lại ráo rồi bỏ vào nồi quấy cấp tốc để gelatin tung hết và hòa quấn vào nhau.Chia các thành phần hỗn hợp vào những cốc đã có Pana Cotta vani cùng đổ nghiêng về hướng trái lại với phần Pana Cotta trước đó, nhằm nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.Xem thêm: Các Cách Làm Quà 8 3 Bằng Giấy A4 Đơn Giản Mà Đẹp, Cách Làm Thiệp 8/3 Bằng Giấy Xoăn Đơn Giản
3. Mousse xoài (làm lớp mousse xoài sau khoản thời gian 2 lớp Panna Cotta trên đang đông lại):
Xay nhuyễn xoài với sữa, thêm đường cho vừa ngọt. đến xoài vào nồi đun bên trên lửa vừa, khuấy liên tục đến khi các thành phần hỗn hợp sôi dịu thì tắt bếp, nhằm nguội.Đánh kem tươi cho đến lúc bông lên cùng trộn phần kem này với xoài đã để nguội.Chia vào các cốc đã bao gồm Panna Cotta vani và socola, để lạnh.Như vậy, chúng ta đã kết thúc xong món Pana Cotta với việc pha trộn giữa vị vani, socola cùng mousse xoài cực kì bắt mắt, hấp dẫn. Với nhân viên cấp dưới làm bánh hoặc ngẫu nhiên ai yêu mến làm bánh thì phương pháp này sẽ giúp đỡ bạn trổ tài khéo léo, đã cho ra món ăn uống mới lạ, kích mê say vị giác.
Hy vọng rằng, bài viết này sẽ giúp đỡ bạn gọi hơn về món Panna Cotta là gì với đừng quên cập nhật các bài viết từ dienmay.edu.vn để mày mò sâu hơn về các thuật ngữ khác.
