Bánh trườn là món nạp năng lượng mang hương vị dân giã cơ mà lại được nhiều người yêu thích. Để bao gồm món bánh trườn ngon, chuẩn chỉnh vị bạn phải để nhiều thời gian và sức lực lao động để xay bột gạo, ủ cơm rượu mới hoàn thành được món bánh. Tiếng đây, khi quỹ thời gian không có thể chấp nhận được bạn vẫn rất có thể làm được những chiếc bánh bò ngon bằng bột pha sẵn. Dưới đây chia sẻ 3 bí quyết làm bánh bò bởi bột pha sẵn solo giản, thành công xuất sắc 100% tức thì từ lần thử đầu tiên.
1. Một đôi nét về bánh bò
Bánh trườn là món bánh có nguồn gốc từ nước nhà Trung Hoa và khôn cùng được mến mộ tại Việt Nam. Một nét đổi khác của bánh bò china so cùng với Việt Nam chính là ở vật liệu nước cốt dừa.
Có khôn xiết nhiều cách để chế đổi thay bánh bò gồm nướng, hấp,… tuy nhiên, nguyên vật liệu chính đều gồm bột, nước, con đường và men. Một cái bánh trườn đạt yêu mong thành phẩm cần phải đảm bảo độ dai, bên phía trong ruột bánh có nhiều bọt khí tạo những khoang trống như rễ tre.
Món bánh bò nướng rất có thể làm chín vào một khuôn lớn. Sau khi ngừng chỉ đề nghị cắt nhỏ bánh ra và hưởng thụ là được.
Bạn đang xem: Cách làm bánh bò nướng bằng bột pha sẵn
2. Cách làm bánh trườn nướng bởi bột trộn sẵn
Làm bánh trườn nướng bởi bột trộn sẵn tinh giảm được tương đối nhiều thời trong công đoạn sẵn sàng và ủ bột so với cách thức truyền thống. Bánh thành quả ngon, lớp vỏ không tính vàng đều, phần bên trong nhiều rễ tre. Hãy cùng thử nhé!
Nguyên liệu
Bột bánh trườn pha sẵn: 1 gói ~ 400g;Nước cốt dừa: 450ml;Đường: 400g;Dầu ăn;Nước dừa: 350ml;Hướng dẫn thực hiện
Trong gói bột bánh bò bao gồm kèm gói men nở nên chúng ta có thể sử dụng nhằm ủ bột, hết sức tiện lợi. Chi tiết cách thực hiện:
Bước 1. Đầu tiên bạn cho bột bánh bò vào sơn thêm 350ml nước quả dừa tươi + gói men nở vào nhào thuộc trong 20 phút. Rất có thể đun sôi nước dừa xong để nguội còn 30 độ nhằm sử dụng, việc đung nóng nước dừa làm tăng thời gian bảo quản bánh. Còn nếu như không sử dụng nước cốt dừa bạn thay thế bằng nước lọc.
Trộn bột bánh trườn với men với nước dừa tươi
Khi đã nhào bột đủ đôi mươi phút bạn sẽ thấy có rất nhiều bọt nổi trên bột. Sau đó, phủ kín đáo bằng màng thực phẩm và ủ trong thời hạn 30 phút. Nếu trời lạnh các bạn tăng thời gian ủ bột với ngược lại.
Bước 2.
Xem thêm: Cách Làm Thạch Lá Dứa Tại Nhà Chuẩn Vị, Mách Bạn Các
lấy 450ml nước dừa tươi + 400g đường bỏ vào nồi, khuấy đến tan đều. Đặt nồi lên bếp, nấu bếp ở lửa bé dại cho cho đến lúc đường tan, nước cốt dừa hơi trong là được. Bạn khiến cho hỗn vừa lòng nguội về nhiệt độ 30 – 40 độ C là đã có thể sử dụng.Bước 3. Cho hỗn hợp đường nước cốt vào bột đang ủ lần đồ vật nhất. Cần sử dụng phới khuấy gần như cho bột và hỗn hợp nước cốt hòa quyện vào nhau. Sau đó, phủ kín đáo miệng bột bởi màng lương thực và liên tục ủ lần thứ 2 trong 30 phút.
Bước 4. Trong thời gian ủ bột, chúng ta làm lạnh khuôn bánh bằng cách đặt vào bếp nướng trong 170 độ C trong 5 phút. Sau đó, rước khuôn ra khỏi lò rồi phết tiếp một tấm dầu ăn trong tim khuôn bánh, làm cho nóng tiếp vào 5 phút.
Bước 5. Bột sau khi ủ đầy đủ thời gian, bạn cho 1 – 2 giọt vanilla nhằm bánh thơm hơn hoặc ống vani. Đổ bột vào khuôn và bỏ vào lòng nướng ở nhì lửa, không quạt nghỉ ngơi 170 độ C trong 15 phút. Sau đó, các bạn hạ về ánh nắng mặt trời 160 độ C nướng trong đôi mươi phút. Bình chọn bánh chín bằng cách dùng tăm xóc vào giữa, giả dụ bột không bám tăm tức là bánh đang chín.
Bánh trườn nướng chín
Bước 6. Bánh chín bạn mở hé lò vi sóng bật chế độ nướng trong 5 phút rồi kéo ra khỏi lò để bánh không biến thành sốc nhiệt, không xẩy ra xẹp nhanh. Đợi bánh nguội hơn vậy thì lấy thoát khỏi khuôn bằng phương pháp úp ngược lên rack hay là dĩa. Cắt bánh thành từng miếng vừa nạp năng lượng là đã rất có thể thưởng thức rồi đấy.
Trong trường đúng theo bạn không tồn tại lò nướng, rất có thể sử dụng chảo chống dính hoặc nồi cơm điện để nướng chín bánh bò.
Nướng bánh bò bởi nồi cơm trắng điện
Bạn bôi dầu bao bọc lòng nồi nấu (nồi tất cả chống dính vẫn dễ bóc bánh hơn). Đổ bột vào lòng nấu tất cả độ dày khoảng chừng 1.5cm. Đậy nắp và nhấn cook.
Khi nồi cơm trắng điện chuyển sang nút warm, các bạn đợi thêm 5 phút cùng lật ngược bánh trở lại. Đậy nắp nồi cơm, nhận cook và đợi cho mặt còn lại chín vàng. Trong quy trình nướng bạn để ý kiểm tra mặt còn sót lại để bánh không trở nên cháy.
Khi nướng bằng nồi cơm điện đề xuất đổ lớp mỏng dính bánh vẫn chín ngon hơn, không trở nên cháy lòng như khi đổ một lớp bột dày. Chất vấn bánh chín bằng cách xóc tăm vào bột, nếu bột không dính tăm tức thị bánh đang chín.
Bánh trườn nướng bởi nồi cơm trắng điện
Nướng bánh bò bằng chảo kháng dính
Đặt chảo chống dính lên bếp, thoa một tấm dầu ăn uống và đợi cho chảo rét thì đổ một tấm bột bánh bò vào chảo. Vừa đỏ vừa nghiêng chảo nhằm bột dàn phần đông khắp chảo.
Đậy nắp với để bánh chín trong thời hạn 10 phút nghỉ ngơi lửa vừa. Sau đó, các bạn lật khía cạnh bánh và thường xuyên nướng chín trong thời hạn 7 phút làm việc lửa nhỏ hơn.
Bánh bò nướng chảo cũng cần tráng lớp mỏng, không thực sự dày để bánh nhanh chín, đủ sản xuất rễ tre mà không trở nên cháy phần đáy.
Bánh bò nướng bởi chảo kháng dính
3. Cách làm bánh bò hấp bởi bột pha sẵn
Ngoài cách làm bánh trườn nướng, người mẹ cũng hoàn toàn có thể làm bánh bò hấp từ bỏ bột pha sẵn đấy. Công thức làm bánh triển khai cũng vô cùng đối kháng giản, bánh ngon miễn chê, nạp năng lượng là ghiền ngay.
Nguyên liệu có tác dụng bánh trườn hấp bởi bột pha sẵn
Bột bánh bò pha sẵn: 200g;Đường: 200g;Nước cốt dừa: 400ml;Khuôn hấp bánh;
Chuẩn bị không thiếu thốn các nguyên liệu cần thiết để có tác dụng bánh trườn hấp bột trộn sẵn
Hướng dẫn thực hiện
Đối với giải pháp làm bánh trườn hấp bằng bột pha sẵn tiến hành cũng vô cùng đối chọi giản. Với dưới đấy là hướng dẫn chi tiết:
Ủ bột bánh bò
Đầu tiên, chúng ta cân đem 200g bột (½ gói bột bánh trườn pha sẵn) rồi cho vào tô lớn. Men khô gồm sẵn vào gói bột bạn chia thành đôi, sử dụng 3g. Cho vào chén bát men 170ml nước cốt dừa, khuấy đều cho men tan. Sau đó, khoét lỗ ở giữa bột rồi đến từ tự men vào bột đồng thời trộn đều. Sau đó, bạn nhào bột trong trong thời trăng tròn phút. Thời hạn nhào càng lâu bánh càng ngon. Nắn bột thành cục tròn, quấn tô bí mật bằng màng thực phẩm và ủ trong vòng 30 phút.
Pha với ủ bột bánh trườn trong 30 phút
Nấu nước cốt trộn bột: Cho 225ml nước cốt + 200g mặt đường rồi khuấy mang lại tan. Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp, đun đến tan đường, nước cốt trong thì tắt bếp, nhằm nguội.
Trộn bột: Bột ủ sau 30 phút thì kéo ra nhào thêm 3 phút. Khi nước đường còn ấm (30 – 40 độ) thì cho từ từ bỏ vào bột bên cạnh đó nhào đến bột thấm gần như nước nước cốt dừa đường. Khi bột sẽ lỏng các bạn khuấy đều bằng phới lồng để bột và nước đường hòa hầu như vào nhau. Liên tiếp bọc kín đáo miệng tô cùng ủ trong 30 phút.
Hấp bánh
Khuôn bánh được phết một tờ dầu nạp năng lượng và làm cho nóng trước trong xửng hấp 5 – 10 phút.
Khuấy bột mang lại đều, vì chưng bột nhằm lâu có xu thế lắng đáy. Chúng ta múc bột vào khuôn ½ khuôn với hấp sống lửa mập trong 7 phút. để ý phủ khăn bí mật miệng xửng hấp nhằm hơi nước không nhỏ vào bánh.
Vì khuôn bánh nhỏ tuổi nên thời gian hấp bánh nhanh. Nếu không có khuôn bánh bò bạn có thể dùng chén bát để hấp cũng vô cùng thuận lợi đấy. Hoặc mong mỏi hấp một lần hãy dùng khuôn lớn, thời gian hấp bánh chín thọ hơn, xấp xỉ từ 25 – 35 phút.
Hấp chín bánh bò
4. Cách làm bánh bò bông tự bột trộn sẵn
Sử dụng bột bánh bò pha sẵn vừa cấp tốc vừa giành được món bánh trườn thơm ngon đãi cả nhà. Vật liệu và phương pháp thực hiện cực kì đơn giản, thành công ngay từ bỏ lần test đầu tiên.
Nguyên liệu làm bánh bò bông
Bột bánh bò pha sẵn: 400g;Nước dừa tươi: 350ml;Nước cốt dừa: 400ml;Đường: 300g;Chi tiết giải pháp làm bánh bò
Cho không còn 400g bột bánh bò + gói men khô có trong bột vào đánh lớn. Trộn đều hỗn hợp bởi phới dẹt. Sau đó, mang đến từ từ bỏ 350ml nước cốt dừa rồi trộn đều. Dùng tay nhào bột trường đoản cú 15 – 20 phút để bột mềm, mịn cùng nở ra. Sử dụng màng hoa màu phủ bí mật miệng tô bộ và ủ trong thời gian 30 phút. Trong thời hạn này, các bạn cho đường + 350ml nước dừa tươi lên bếp, nấu ở lửa nhỏ. Bạn tiếp tục khuấy cho tới khi tất cả hổn hợp tan hết con đường là được, không yêu cầu nấu quá lâu trên bếp. Tắt phòng bếp và khiến cho hỗn hòa hợp nguội. Khi mặt đường nguội về 30 – 40 độ thì bạn cho vào bột vẫn ủ đủ 30 phút. Mang lại từ tự vào bột cùng trộn bột đến đều. Kết thúc thu được hỗn hợp bột lỏng, hòa phần đa với nước đường. Bạn đề xuất lược bột qua rây những lần để bột mịn, đào thải hoàn toàn phần bột bị vón cục. Liên tục phủ kín đáo miệng bột và ủ thêm bột trong 30 phút.
Trộn bột với ủ 2 lần, mỗi lần 30 phút
Hấp bánh bò
Khi bột đã ủ đủ 10 phút, bạn phết dầu vào khuôn và làm cho nóng khuôn. Nếu không có khuôn thì sửa chữa thay thế bằng chén bé dại (Chén bánh bèo).
Bạn có thể pha màu đến bột bánh trườn để chế tạo ra màu đẹp mắt mắt. Hoặc bạn chỉ việc hấp bánh bò white color truyền thống.
Bạn khuấy bột và đổ vào ½ khuôn bánh bò. Đậy nắp và hấp trong thời gian 15 phút. Soát sổ bánh chín bằng phương pháp xóc que tăm vào thân bột, còn nếu như không dính tức thị bánh đang chín. Bánh chín chờ thêm 5 phút trước khi mang ra khỏi xửng hấp. Đợi bánh nguội và kéo ra khỏi khuôn sẽ dễ hơn các so với bánh nóng.
Hấp chín bánh trườn bông
Bánh chín bông xốp, mềm và phía bên trong rất các rễ tre. Bánh ăn uống có vị thơm với vị khủng của nước cốt dừa cùng độ ngọt vừa phải nạp năng lượng hoài ko ngán.
5. Một số lưu ý trong quá trình làm bánh bò bằng bột pha sẵn
Trong quy trình làm bánh bò bằng bột trộn sẵn bạn chăm chú đến thời hạn ủ. Khi bạn ủ quá lâu bột dễ bị chua, bánh sẽ không còn được ngon khi nướng.
Khi ủ hãy quan gần kề và phụ thuộc vào thời tiết. Trường hợp bột có nhiều bọt khí nổi lên nghĩa là đã ủ đầy đủ thời gian, không đề xuất để thêm.
Nếu chúng ta đã ủ bột xong mà chưa xuất hiện thời gian nướng tốt hấp bánh, hãy nhằm bột vào trong tủ giá và có thể nướng hoặc hấp ngay cơ mà không phải chờ bột nguội. để ý nhớ khuấy đều bột trước khi hấp vày bột có hiện tượng lạ lắng đáy.
Như vậy là chúng ta vừa xong xuôi 3 bí quyết làm bánh bò bằng bột pha sẵn cực đơn giản và dễ dàng rồi đấy. Thực hiện bột pha sẵn để làm bánh trườn nướng tốt hấp đều tiết kiệm thời gian, công sức mà bánh vô cùng ngon chẳng nhát cạnh bí quyết làm truyền thống. Bạn có thể chọn một trong 3 phương pháp trên để gia công bánh bò đãi anh chị em nhé!
