Bạn đã biết cách làm chả cá basa dai ngon đậm vị và đơn giản và dễ dàng dễ làm tận nơi hay chưa? nếu chưa thì hãy để Bách hoá XANH phía dẫn cho bạn nhé!
Chả cá basa là 1 trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi mùi vị dai ngon và bí quyết chế biến rất là đơn giản của nó. Hôm nay, hãy thuộc Bách hoá XANH vào nhà bếp và học ngay tuyệt kỹ làm món chả cá lôi cuốn này ngay lập tức thôi nào.
Bạn đang xem: Cách làm chả cá tra
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 50 phút dành riêng cho 4 người1Nguyên liệu làm chả cá basa
Nguyên liệu có tác dụng chả cá basa
Mẹo hayCách chọn cá basa phi lê ngon- Để download được cá basa phi lê ngon bạn nên chọn lựa những miếng cá có màu hồng nhạt, giết mổ chắc, sạch xương và khi ấn vào giết thịt cá gồm độ bọn hồi tốt. domain authority cá đề nghị được cạo vẩy sạch mát sẽ, domain authority mượt, không xẩy ra bong tróc xuất xắc trầy xước nhiều.- ko chọn các miếng cá bị nhớt, nhão nhoẹt và bám mùi tanh hôi bất thường. Bạn nên mua cá ở các địa điểm bán sản phẩm uy tín để bảo đảm an toàn chất lượng.Cách lựa chọn cá basa nguyên con ngon- Đối với cá basa tươi sinh sống bạn hãy chọn những con bao gồm da greed color nhạt, thớ thịt nhỏ dại và bao gồm màu tiến thưởng nhạt, bơi lội khoẻ mạnh. Chọn cá còn vây nguyên, thịt có thể và đàn hồi, mắt cá chân trong, thân cá không xẩy ra rỉ ngày tiết hoặc chảy nước.- Không lựa chọn cá gồm thân hình trương phình, giết cá nhão, mắt cá chân đục và giữ mùi nặng ươn tanh. Cá bạn oder về có thể tự phi lê cá tận nhà hoặc dựa vào người chào bán sơ chế giúp nếu không tồn tại thời gian nhé.
2Cách có tác dụng chả cá basa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuCá basa phi lê sau khi mua về bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng tầm 1.5 tiếng mang đến đông cứng, kế tiếp lấy ra chảy đông khoảng 10 - 15 phút sao cho cá còn độ đông khoảng 30% là được.
Sơ chế nguyên liệu
Cắt cá ra thành từng miếng nhỏ, cho cá vào sản phẩm công nghệ xay, chia cá thành những đợt để xay cá được nhuyễn mịn hơn. Hành tây, tỏi bạn bóc vỏ, hành tây dùng khoảng 20g, tỏi 10g, đem cả 2 đi giảm nhỏ.
Lưu ý: Để giảm hành tây không bị cay mắt chúng ta nên cho hành tây vào chống đá tủ lạnh khoảng tầm 15 phút trước khi cắt nhé.
Bước 2 Ướp cáSau lúc xay cá lần 1 thì chúng ta cho thêm hành tây cùng tỏi băm vào, nêm thêm một ít tiêu xay, ½ thìa cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, dùng máy xay xay đều tất cả hổn hợp một lần nữa.
Xem thêm: Top 18 Cách Vẽ Cô Gái Cute, Cách Vẽ 1 Cô Gái Xinh Đẹp, Đơn Giản
Ướp cá
Cho tất cả hổn hợp ra tô, cần sử dụng màng quấn thực phẩm bọc bí mật miệng sơn lại rồi mang lại chả cá vào chống mát tủ lạnh khoảng tầm 30 phút.
Lưu ý: chúng ta cũng có thể cho thêm hành lá, thì là,... Vào giết thịt cá với xay thông thường nếu đam mê nhé.
Bước 3 Trộn hỗn hợp cá với bột nởCá sau khi ướp xong bạn đem ra, cho khoảng 8g bột nở vào rồi dùng máy tấn công trứng trộn đều làm sao để cho thịt cá cùng bột hoà quyện vào nhau.
Trộn các thành phần hỗn hợp chả cá cùng với bột nở
Bọc cá lại rồi cho vô ngăn đuối tủ lạnh thêm 1 giờ đồng hồ đồng hồ nữa thì bạn lấy chả cá ra, cho vô xay thêm lần máy 3 nữa là được.
Bước 4 chế tạo hình chả cáTạo hình chả cá
Cho vào tay 1 ít dầu ăn uống rồi dùng tay nắn chả cá thành từng miếng tròn, dẹp vừa ăn.
Bước 5 rán chả cáChiên chả cá
Cho vào chảo khoảng chừng 200ml dầu ăn, đung nóng dầu. Khi dầu sôi, các bạn cho chả cá vào rán với lửa nhỏ dại cho cho đến khi vàng đông đảo cả hai mặt. Thời gian này, các bạn tăng lửa phệ lên và chiên thêm 1 - 2 phút nữa nhằm dầu ăn uống trong chả cá được đúc rút hết.
Bước 6 Thành phẩmChả cá basa dẻo ngon hấp dẫn
Những miếng chả cá rubi ươm bắt mắt, cắm vào một cái sẽ cảm thấy được sự dẻo ngon cùng vị ngọt của thịt cá basa, toàn bộ hòa quyện khiến cho một hương vị vô cùng thơm ngon. Còn chần chờ gì nữa nhưng không vào bếp trổ tài làm cho món nạp năng lượng này ngay lập tức thôi nào.
3 Thưởng thức
Chả cá basa sau thời điểm hoàn thành bạn có thể dùng thông thường vớibắp cải,ngò rí,rau húng,... Cùng chấm cùngnước mắm tỏi ớtthì nên nói là “tuyệt vời ông mặt trời”.
Thưởng thức chả cá cha sa
4Cách triển khai thành công chả cá basa
Bạn bắt buộc chiên chả cá với lửa vừa để cá được chín mọi từ vào ra ngoài. Nếu như bạn làm chả cá với số lượng lớn thì nên mang ra từng phần bé dại để chiên, phần còn bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ lạnh.
Vừa rồi Bách hóa XANH đã gợi ý đến chúng ta cách làm cho chả cá basa dai ngon đặc biệt cho bữa cơm nhà. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món nạp năng lượng này nhé!
Mua bột ngọt các loại unique tại Bách hóa XANH chả cá basa ko dài đặc biệt rất thơm với dễ làm tại nhà:
