Đây là món ăn không thể thiếu trong ngày tết này, vị đậm đà, ngọt thịt, bùi béo của nhân quấn với mừi hương thanh non của rau củ sống... ăn rồi cứ muốn ăn uống nữa.
Bạn đang xem: Cách làm chả giò thịt heo khoai môn đậu xanh
Nguyên liệu làm chả giò nhân giết đậu xanh:
- 500g giết xay
- 100g cà rốt
- 200g khoai lang
- 200g đậu xanh
- Bánh tráng cuốn
- 50g hành lá
- Gia vị
Cách làm:
Bước 1:
Đậu xanh đãi sạch vỏ rồi lấy hấp chín.
Bước 2:
Cà rốt, khoai lang bào sợi nhuyễn, hành lá với hành tím thái nhuyễn.
Bước 3:
Cho làm thịt xay vào trộn cùng với cà rốt, khoai lang, đậu xanh cùng rất chút muối, bột nêm, tiêu thành các thành phần hỗn hợp nhân chả giò.
Bước 4:
Trải bánh tráng ra, rồi cho 1 muỗng nhân lên với gói lại. ước ao cho chả được ngon thì trong quy trình gói bắt buộc thật chặt và đặc biệt là không nhằm miếng bánh tráng đó bị rách.
Lần lượt cuốn hết phần nguyên vật liệu bạn đã sẵn sàng sẵn.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Kem Ko Cần Lò Nướng Cực Dễ, Cách Làm Bánh Kem Bắp Không Cần Lò Nướng Cực Dễ
Bước 5:
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu nạp năng lượng rồi lần lượt mang lại chả cuốn vào rán ngập dầu. Lúc cuốn chả chín đá quý thì vớt ra, để trên 1 lớp giấy thấm dầu cho ráo dầu.
Thành phẩm:
Khi giò lụa chín, bày ra đĩa, ánh một màu đá quý rộm hấp dẫn. Để chính giữa là chén tương ớt xí muội và sát bên là đĩa rau củ sống.
Bạn mang một cuốn chả tất nhiên rau, chấm tương ớt, chuyển vào mồm vị thơm giòn ngon sẽ rộng phủ ngay đầu lưỡi. Vị đậm đà, ngọt thịt, bùi to của nhân quyện với mùi thơm thanh mát của rau sống... ăn rồi cứ muốn ăn uống nữa.
Lưu ý:
- Chả cuốn xong không mang theo rán ngay nhưng mà để ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 20 phút để cuốn chả chặt lại, khô cùng khi rán sẽ tương đối giòn.
- Để chả cuốn được giòn thọ thì khi dầu không nóng, mang một miếng chanh tươi cụ nước cốt vào chảo dầu. Kế tiếp đợi dầu nóng và cho giò lụa vào chiên thông thường nhé.
