Dưa góp có khá nhiều cách có tác dụng từ dưa loài chuột góp, dưa góp su hào, dưa góp đu đủ, củ cà rốt đến dưa góp thập cẩm. Hướng dẫn giải pháp làm dưa góp dễ dàng và đơn giản mà ngon, dễ dàng thực hiện tại nhà ăn cùng với món gì cũng hợp.
Bạn đang xem: Cách làm dưa góp miền bắc
Dưa góp là một món ăn cùng được muối chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt rất thơm ngon. Dưa góp hay được ăn cùng với những món rán như nem rán, giết rán, thịt nướng… các món bánh như bánh xèo, bánh tráng… vừa giúp thăng bằng vị, né ngán lại siêu ngon miệng.
Có không hề ít loại dưa góp không giống nhau, từ dưa chuột đến dưa góp su hào, đu đủ, cà rốt… đều rất ngon với dễ làm. Bếp dienmay.edu.vn hướng dẫn bí quyết làm dưa góp ngon, đối kháng giản, dễ thực hiện tại nhà chị em rất có thể tham khảo.
1. Biện pháp làm dưa chuột góp
Dưa chuột góp có lẽ rằng là món dưa góp thông dụng nhất thích phù hợp với gần như toàn bộ các món ăn. Bí quyết làm dưa góp dưa chuột cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu làm cho dưa con chuột góp
- 3 trái dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 2 quả ớt tươi
- 2 trái chanh
- 1 củ tỏi
- rau húng, rau xanh mùi
- Bột canh, đường, mắm…
Nguyên liệu có tác dụng dưa chuột góp
Bước 1: Sơ chế dưa chuột
- Dưa chuột rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng tầm 5 - 10 phút.
- tiếp nối gọt vỏ, thái chéo cánh thành từng miếng dày khoảng chừng 0,3cm.
- cà rốt gọt vỏ, thái thành từng miếng tròn mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Chanh núm lấy nước cốt, gạt quăng quật hạt.
- rau húng, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Trộn gia vị
- đến dưa chuột và cà rốt đã thái lát vào trong 1 tô. Cho một thìa coffe muối, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa canh đường rồi hòn đảo đều để 5 phút mang lại ngấm gia vị.
- kế tiếp cho nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào tô, trộn đều.
Bước 3: hoàn thành
- sau khi dưa con chuột và cà rốt đã ngấm đầy đủ gia vị, mềm, tất cả vị chua ngọt thì rắc rau củ thơm lên, đảo đều lại và gắp ra đĩa.
Có thể thêm lạc rang nếu say mê vào đĩa dưa loài chuột góp
Dưa con chuột góp làm 1-1 giản, vị chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Để dưa chuột không biến thành ra nước thì lúc nào ăn mới cần làm, làm dứt ăn ngay sẽ giòn ngon cùng không ra nước.
2. Biện pháp làm dưa góp đu đủ
Nguyên liệu làm cho dưa góp đu đủ
- 1 quả đu đầy đủ xanh nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa chuột
- 1 tỏi băm, 1-2 trái ớt băm.
- Đường, nước mắm, giấm, muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ nạo bỏ hết vỏ, ngã ra bỏ hết ruột rồi dìm vào vào nước đã tạo ra hết nhựa. Kế tiếp bào thành từng miếng (nếu trái đu đủ nhỏ quá thì cắt lát to), tiếp đến ngâm tiếp vào nước lã nhằm ra hết nhựa. ở đầu cuối rửa sạch, vớt ra để ráo nước.
- cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng tanh vừa ăn.
Bước 2: Bóp muối
- mang lại đu đầy đủ và cà rốt vào chén to, cho 1 xíu muối hạt rồi xóc đều, nhằm 10 phút đã cho ra nước rồi gạn bỏ hoàn toàn phần nước này. (Bước này góp dưa góp không trở nên ra nước sau thời điểm trộn).
Bước 3: pha nước làm cho dưa góp
- cho một thìa canh nước lọc, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm đảo đều rồi đun cho âm ấm.
Bước 4: có tác dụng dưa góp
- Đổ nước mắm vừa trộn vào chén bát đu đủ, cà rốt đã gạn sạch nước, trộn thật đều, mang lại tỏi cùng ớt băm vào, hòn đảo đều là được.
Xem thêm: Những Chú Chó Cute Nhất Thế Giới, Những Chú Chó Đáng Yêu Nhất Thế Giới
Dưa góp đu đầy đủ giòn sần sật
Cách làm dưa góp đu đủ đơn giản, đu đủ giòn sần sật, vị chua ngọt vừa phải. Ví như thích ăn uống rau thơm thì rất có thể thái nhỏ dại cho vào để ăn uống cùng. Mặc dù nhiên, dưa góp đu đủ không thích hợp với những người bị căn bệnh dạ dày, trào ngược dạ dày, nên không nên ăn để tránh tác động sức khỏe.
3. Giải pháp làm dưa góp su hào
Nguyên liệu có tác dụng dưa góp su hào
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1 tỏi băm, 1 - 2 quả ớt băm
- Đường, bột canh, giấm hoặc chanh, nước mắm
- Húng lủi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Su hào gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Một nửa củ xắt miếng dài bao gồm độ dày vừa phải, 50% củ thái hình vuông mỏng.
- cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng dài như su hào.
- Dưa con chuột rửa sạch, gọt vỏ, vứt ruột rồi thái thành từng miếng dài như su hào.
- rau củ thơm rửa sạch thái nhỏ
Bước 2: Xóc muối su hào
- cho cà rốt, su hào vào 1 tô, cho xíu muối hạt rồi xóc đều, để 10 phút đã cho ra nước. Tiếp nối gạn vứt hoàn toàn quốc đi.
- cho vào nước hâm nóng để nguội rửa qua rồi để ráo nước.
Ướp muối hạt su hào, củ cà rốt trước
Bước 3: pha nước làm dưa góp
- đến 3 thìa bột canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 2 thìa súp giấm, 1 thìa canh nước mắm, ớt băm, tỏi băm nhuyễn khuấy mang đến tan.
Pha nước mắm làm cho dưa su hào góp
Bước 4: làm dưa góp
- mang đến su hào, cà rốt đã ráo nước vào tô, đến dưa con chuột vào rồi xóc đều.
- Đổ tất cả hổn hợp nước mắm pha vào, đảo thật đều, để từ 15 - nửa tiếng cho ngấm, ví như có thời hạn để khoảng tầm 1 giờ cho ngấm đủ gia vị rồi mang đến rau thơm vào hòn đảo đều là được.
Cách làm cho dưa góp su hào đối kháng giản, dễ thực hiện. Dưa góp giòn ngon, ngấm đủ các gia vị và chua, cay, mặn, ngọt đầy đủ vị.
4. Biện pháp làm dưa góp thập cẩm
Nguyên liệu có tác dụng dưa góp thập cẩm
- một nửa cái súp lơ trắng
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
- 5 - 7 tép tỏi, 10 củ hành tím, 1 nhánh gừng
- 50% bát cơm trắng nước vo gạo (lấy nước của lần vo sản phẩm công nghệ 3)
- 3 - 4 quả ớt
- Đường, muối, nước sôi để nguội
Rau củ làm dưa góp thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Su hào gọt vỏ, thái sợi chỉ dày khoảng 1cm.
- củ cà rốt gọt vỏ thái tròn mỏng dính khoảng 0,5cm hoặc thái dài như su hào
- Dưa loài chuột rửa sạch, gọt vỏ, vứt ruột, xắt miếng dày khoảng tầm 1cm.
- Súp lơ quăng quật cuống, thái lát mỏng
- Tỏi thái lát mỏng, ớt cắt lát hoặc để cả quả, gừng thái lát, hành bóc vỏ.
Bước 2: Bóp muối
- cho su hào, cà rốt, dưa chuột, súp lơ vào một trong những âu lớn rồi đến 2 thìa muối bột trộn thật đông đảo để 30 phút cho mềm.
Bóp muối bột rau củ mang đến ngấm
- kế tiếp chắt hết nước đi, cọ lại một đợt tiếp nhữa với nước sạch rồi để ráo nước, phơi sang một nắng hoặc sấy mang lại hơi héo.
Phơi qua một nắng đến rau củ héo bớt trước khi muối
Bước 3: Pha hỗn hợp làm dưa góp
- pha 1,5l nước đung nóng để nguội với 4 thìa súp đường, 2 thìa bột canh muối, 1/2 bát nước vo gạo rồi khuấy mang đến tan.
Lưu ý: hoàn toàn có thể thay cụ nước vo gạo bởi 3 thìa súp giấm đặt lên men.
Bước 4: làm cho dưa góp thập cẩm
- Xếp rau hoa quả vào lọ, xen kẽ tỏi, gừng, hành theo thứ tự rồi đổ nước vừa pha vào cho ngập không còn rau củ quả. Để khoảng tầm 2 - 3 ngày là dưa góp bao gồm độ chua và ăn được.
Cách làm dưa góp thập cẩm đối kháng giản, dễ dàng thực hiện, có thể ăn được 1 tuần. Không nên để để quá lâu vì dưa có khả năng sẽ bị chua gắt cực nhọc ăn.
