Dưa hành là món ăn đặc trưng trong đầu năm mới Nguyên Đán của người Việt, tuy vậy không phải người nào cũng biết biện pháp muối dưa hành ngon.
Bạn đang xem: Cách làm dưa hành ngày tết
Dưa hành chính là món ăn uống dân dã, sệt trưng không thể không có trong mâm cơm trắng ngày tết của tín đồ Việt. Dưới đó là 2 bí quyết muối dưa hành siêu ngon và dễ dàng cho ngày Tết.
Muối dưa hành theo kiểu truyền thống
Để muối bột dưa hành, cần sẵn sàng những vật liệu sau đây: 300gr củ hành trắng (hoặc tím), 100ml nước lọc, 200ml dấm ăn, 40gr muối, 50gr đường, nước vo gạo, Hũ thủy tinh.
Các bước muối dưa hành:
Bước 1: Sơ chế hành cùng ngâm với nước vo gạo khoảng tầm 2 tiếng.
Bước 2: pha loãng 1,5 lít nước thanh lọc với 20gr muối. Cắt bỏ rễ đi và bóc tách vỏ hành sau đó hỗn thích hợp vừa pha rồi cọ sạch, vớt ra sau đó để ráo nước.
Bước 3: cho 200ml dấm ăn, 100ml nước lọc, 20gr muối cùng 50gr con đường vào nồi inox rồi đun sôi. Đun cho tới khi mặt đường và muối tan thì tắt nhà bếp và nhằm nguội.
Bước 4: Xếp hành vào hũ chất thủy tinh rồi sử dụng que tre chèn lên trên tiếp nối đổ tất cả hổn hợp nước vừa đun vào mang đến ngập không còn phần củ hành.
Sau khi đang đổ đầy nước vào hũ thủy tinh, những bà nội trợ bếp núc hãy để hũ hành muối bột ở khu vực khô ráo, loáng mát.
Gợi ý 2 bí quyết muối dưa hành cực ngon mang đến mâm cơm trắng ngày Tết. Ảnh: PinterestMuối dưa hành chua ngọt
Nguyên liệu muối hạt dưa hành chua ngọt đã khác so với vật liệu muối dưa hành truyền thống.
Để có tác dụng được một hũ dưa hành muối chua ngọt ngon, cần sẵn sàng các nguyên vật liệu sau: 1kg hành trắng (hoặc tím), 5 trái ớt, 1/2 củ cà rốt, 500ml nước vo gạo, 500ml giấm, khoảng chừng 300gr đường, 50gr muối, hũ thủy tinh.
Xem thêm: Cách Làm Quen Gái Lạ Nhất Định Phải Biết, 3 Cách Mở Đầu Tin Nhắn Làm Quen
Các bước muối dưa hành chua ngọt:
Bước 1: Sơ chế hành rồi dìm với nước vo gạo khoảng 2 tiếng. Tiếp đó vớt hành ra rồi cắt dồn phần rễ và lột vỏ.
Bước 2: rửa lại hành khoảng 2 mang đến 3 lần đến sạch, rồi xếp hành vào khay, nhằm ráo nước với đem phơi nắng nắng khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Đối với cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch rồi sử dụng dao tỉa hoa hoặc cắt lát nhỏ dại vừa ăn phụ thuộc vào ý thích. Ớt đi rửa sạch cùng để ráo.
Bước 4: Cho khoảng chừng 300gr đường, 50gr muối cùng 500ml giấm vào một bát to rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Tiếp theo, mang lại hành vào hũ thủy tinh, xếp cà rốt và ớt xen kẽ với hành, rồi đổ các thành phần hỗn hợp vừa pha làm thế nào để cho ngập hết hành.
Cuối cùng chỉ cần dùng một trang bị năng để chèn lên hành rồi đóng kín nắp lại là xong.
Sau lúc muối xong, chỉ việc để khoảng chừng 2 đến 3 ngày là hoàn toàn có thể lấy dưa hành ra cùng thưởng thức.
Một số lưu giữ ý nhỏ dại khi muối bột dưa hành:
Nên chọn những củ hành bánh tẻ, củ to lớn vừa phải, khi cố kỉnh thấy dĩ nhiên tay và đều củ. Không hãy chọn những củ hành dập nát.
Trước lúc muối hành cần lau chùi và vệ sinh các chính sách và rửa tay thật thật sạch sẽ và nhằm khô rồi new muối vì vì vậy hành sẽ không bị nổi váng hoặc làm thành phẩm bị hỏng.
