Cách có tác dụng dưa món đu đủ nạp năng lượng Tết Nguyên đán ngon chuẩn chỉnh vị miền Trung phải có màu sắc hấp dẫn, rau củ giữ lại màu nguyên thủy, nước quẹo, không thật ngọt, quá mặn và dưa giòn sần sật, thơm, dai, đậm vị.


Đặc trưng đầu năm Nguyên đán miền trung bộ có dưa món đu đủ

Dưa món là một trong những món ăn truyền thống lịch sử ngày đầu năm Nguyên đán của bạn miền Trung, miền Nam. Với màu nhan sắc rực rỡ, dưa món được coi là một trong những món ăn đem lại may mắn cho 1 ngày đầu năm. Cách làm dưa món miền Trung nghe qua tưởng chừng rất đơn giản nhưng để có được sản phẩm ngon chuẩn lại không hề dễ dàng.

Bạn đang xem: Cách làm dưa món bằng đu đủ

Cách làm cho dưa món đu đủ nạp năng lượng Tết Nguyên đán ngon chuẩn chỉnh vị miền Trung phải có màu sắc hấp dẫn, rau củ củ giữ lại màu nguyên thủy, nước quẹo, không thực sự ngọt, quá mặn và dưa giòn sần sật, thơm, dai, đậm vị. 

Nguyên liệu có tác dụng dưa món - những món ngón ngày đầu năm mới Nguyên đán sinh sống miền Trung

Đu đủ: 200gCà rốt: 200gCủ kiệu: 100g (Để làm cho dưa món ngon cho một ngày Tết, bạn nên chọn củ kiệu ta, thân kiệu nở, đuôi kiệu nhỏ mảnh, có thắt eo sống giữa. Không hãy chọn củ kiệu to, tròn, chứa đựng nhiều nước, kiệu loại này đang hao không hề ít sau khi ngâm, làm cho kiệu mượt và ăn không thơm)Ớt trái: 30gHành tím: 100gSu hào: 200gĐường: 500gNước mắm: 0.5 lítBột ngọt: 2 thìa cà phêMuối: 2 thìa cà phê

Cách làm dưa món đu đầy đủ miền Trung

Bước 1: Sơ chế rau xanh củ

- Củ kiệu bỏ rễ, với rửa sạch, hành tím gọt vỏ và nhằm nguyên không thái, ớt trái rửa sạch.

- Gọt vỏ đu đủ, cà rố, su hào. Kế tiếp rửa sach lại cùng với nước lạnh. Đu đủ, cà rốt, su hào bạn có thể cắt lát hoặc tỉa hoa, cũng rất có thể cắt theo như hình răng cưa để khi muối, dưa món đang đẹp hơn.

Bước 2: Bạn cần sử dụng một chậu sạch, đổ nước lạnh cùng đổ muối bột vào hòa tan. Cho toàn cục rau củ bắt đầu được giảm và củ kiệu vào ngâm khoảng chừng 20 phút. Kế tiếp vớt ra, nắm đi cạn hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần cùng để ráo nước. Bước này sẽ giúp loại trừ hết vị hăng trong trái cây để khi có tác dụng món dưa món sẽ ngon hơn về mùi hương vị.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Xoài Dẻo Vừa Ngọt Béo, Cách Làm Mứt Xoài Vừa Thơm Vừa Dẻo Vừa Ngọt Béo

Bước 4: Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng. Thời gian phơi thường là khoảng tầm 20 tiếng nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã khô va teo lại thì rất có thể đem vào để muối dưa món nhé! bước phơi nắng này tương đối kì công khiến cho ra lọ dưa muối giòn ngon các bạn nhé!

Bước 5: Đun sôi 0.5l nước mắm với 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng gia vị bột ngọt vào. Tắt phòng bếp và để thật nguội. Phần hỗn hợp các gia vị này sẽ dùng làm muối dưa món mang đến vị ngọt mặn hài hòa.

Bước 6: rau xanh củ chúng ta phơi khô sẽ tiến hành trụng qua lại với nước sôi để có thể rửa sạch sẽ những bụi bặm khi phơi. Vớt ra và để ráo và bắt đầu muối dưa món. Chúng ta chọn hũ thủy tinh trong sạch, có nắp đậy đạy kín. Thứu tự xếp nguyên vật liệu rau củ vào hũ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào ngập nguyên liệu, cần sử dụng cây gài gài sao để cho nguyên liệu không biến thành nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín đáo và đợi thời gian để vật liệu thấm với nước mắm nam ngư là khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.

Cách làm dưa món đu đầy đủ này có thể giữ được trong khoảng thời hạn dài, để ăn cùng cơm hoặc bánh chưng ngày đầu năm Nguyên đán.