Những món ăn được bào chế từ ốc là món khoái khẩu của khá nhiều người. Nếu như khách hàng cũng yêu mến ốc thì đừng bỏ qua cách làm ốc xào sả ớt và ốc xào măng ngon tốt cú mèo bên dưới đây. Chắc hẳn rằng hai món này sẽ khiến cho bạn mê mệt ngay từ bỏ lần nếm test đầu tiên.
1 giải pháp làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệt1.2 hướng dẫn biện pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nơi vừa dễ dàng vừa ngon2 biện pháp làm món ốc xào măng2.2 phía dẫn giải pháp làm ốc xào măng tận nhà ngon giỏi cú mèo
Ốc đựng được nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và những loại vitamin A, B1, B2…. Vào y học, ốc đồng bao gồm vị ngọt, tính hàn cần thanh nhiệt, lợi thủy, trị đái khó, giải độc tiêu nhọt, trĩ ra máu, đôi mắt đỏ sưng tấy…. Từ xa xưa, ốc vẫn là nguyên liệu chế phát triển thành ra nhiều món ngon, tuyệt nhất là ốc xào sả ớt cùng ốc xào măng. Cùng chinh phục hai món này qua công thức làm bếp ăn để gia công món ốc xào sả ớt và giải pháp làm ốc xào măng sau đây nhé!
Ốc xào sả ớt cay cay, đậm đà (Ảnh: Internet)
Cách có tác dụng món ốc xào sả ớt ngon tuyệt
Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt
Phần ốc xào
Ốc nứa: 1 kgSả: 3 câyLá chanh, ớt, tỏi, gừngGia vị: dầu ăn, muối, phân tử tiêu, đường, xốt cà chuaPhần nước chấm
Nước mắm: 2 muỗng canhNước sôi nhằm nguội: một nửa muỗng canhChanh: 50% quảỚt thái mỏng: 1 quảĐường: 1/2 muỗngGừng, tỏi xay nhuyễn nhuyễnHướng dẫn phương pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nơi vừa dễ vừa ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuNgâm ốc với nước vo gạo nhằm ốc nhả hết chất dơ và bùn ra ngoài. Thời hạn ngâm từ là một – 2 giờ rồi rửa ốc những lần với nước cho thật sạch. Tiếp theo, chặt phần chóp nhọn của ốc bằng dao nhằm khi ăn uống lấy ruột ốc ra dễ ợt hơn.
Bạn đang xem: Cách làm món ốc xào ngon
Rửa không bẩn gừng, lá chanh, sả, ớt và tỏi. Sau đó, thái nhỏ gừng, lá chanh, sả cùng với ớt thì thái mỏng, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
Ngâm ốc nội địa gạo với một vài lát ớt (Ảnh: Internet)
Bước 2: phương pháp xào ốc sả ớtBắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn uống vào, ngóng dầu nóng, mang lại gừng, sả, tỏi vào phi thơm trên lửa nhỏ.
Đổ xốt cà chua, nêm nếm một ít muối, nước mắm nam ngư vào chảo, hòn đảo đều để các nguyên vật liệu hòa quấn vào nhau.
Trút ốc vào chảo, đảo nhanh và đa số tay để những gia vị phủ đầy miệng ốc. Sau đó, thêm 2 chén nước, đậy bí mật nắp đợi sôi.
Xem thêm: Tâm Lý Fomo Nghĩa Là Gì ? Fomo Là Viết Tắt Của Chữ Fear Of Missing Out, H
Lưu ý: Nếu mình thích ăn thô thì cho 1 bát nước thôi là được rồi với xào ốc trên lửa nhỏ.
Khi chảo sôi được khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.
Xào ốc đến lúc chín cùng thấm hương liệu gia vị (Ảnh: Internet)
Bước 3: làm nước chấm ốcTrong bí quyết làm món ốc xào sả ớt, nước chấm để giúp đỡ món ăn uống thêm đậm đà, hấp dẫn. Bạn chỉ cần cho vớ cả nguyên liệu làm nước mắm chấm đã sẵn sàng vào bát, khuấy phần lớn và nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình.
Bước 4: trải nghiệmMúc ốc ra bát, lúc ăn, bạn dùng tăm để lấy phần giết ốc phía bên trong ra, chấm với nước chấm rồi thưởng thức.
Yêu ước thành phẩm
Với cách làm món ốc xào sả ớt này, bạn sẽ có được thành phẩm lôi cuốn không thể chối từ, vừa tất cả vị cay cay vừa thơm với lạ miệng cực kỳ hấp dẫn. Vào phần đông ngày trời mưa, rét mướt hoặc cuối tuần, bạn cũng có thể làm món ăn uống này nhằm chiêu đãi người thân trong gia đình và anh em của mình.
