Cách làm mứt bí truyền thống

Mứt bí đao thường xuất hiện thêm nhiều nhất trong mỗi dịp tết Nguyên Đán. Biện pháp làm mứt túng bấn đao trắng tốt xanh không thật phức tạp nhưng còn nếu như không biết bí quyết làm sẽ khá khó có được một mẻ mứt túng bấn ngon.

Bạn đang xem: Cách làm mứt bí truyền thống

Bí đao hay có cách gọi khác là bí xanh không chỉ là một nhiều loại quả được sử dụng trong dở cơm của người việt nam mà còn được ứng dụng làm mứt khôn cùng thơm ngon và ngọt đậm đà. Mứt bí có độ giòn giòn, ngọt tương đối đậm phù hợp cho rất nhiều ngày rét mướt và đặc biệt là các thời điểm Tết âm lịch mời khách vừa đẳng cấp và sang trọng vừa truyền thống.

Cách làm cho mứt túng đao không quá khó tuy nhiên, từ cách gạn lọc bí, sơ chế, tẩm ướp cho tới sên mứt đề nghị thực hiện khôn khéo mới đã tạo ra mẻ mứt trắng đẹp mắt mắt, lớp phấn phủ đông đảo và ăn uống giòn giòn. Nhà bếp dienmay.edu.vn hướng dẫn mẹ cách làm cho mứt túng đao trắng đơn giản và dễ dàng nhất cùng dễ triển khai nhất ngay lập tức sau đây!

Nguyên liệu làm mứt túng thiếu đao

- túng bấn đao: 1kg

- Đường trắng: 600g

- Vôi tôi: 20g

- Phèn chua: 15g

- Nước hoa bưởi: 1 muỗng canh hoặc vani

Lưu ý: nên chọn loại túng già gồm phấn trắng ở bên phía ngoài vỏ để gia công mứt được giòn, ngon hơn.

Chần túng thiếu với phèn chua rồi cọ sạch để ráo nước

- Cho túng vào ướp cùng với 600g con đường trắng trong 4 tiếng. Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay để túng bấn ngấm đầy đủ đường.

Ướp túng thiếu với đường mang lại ngấm

- dùng chảo sâu lòng (nên chọn các loại chảo dày nhằm tránh bị cháy lúc sên mứt), đun nóng chảo rồi cho tất cả bí cùng nước mặt đường vào đun lửa vừa, khi các thành phần hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng hòn đảo đều dịu tay.

- khi đường bước đầu cạn dần cùng sánh lại, hòn đảo sẽ thấy nặng trĩu tay hơn, đảo thường xuyên để bí không trở nên dính lại với nhau. Đảo cho tới khi thấy đường kết tinh màu trắng thành phấn bao che miếng túng thì cho nước hoa bưởi hoặc vani vào đảo liên tục tính đến khi mặt đường kết tinh hoàn toàn thì tắt bếp.

- Cho túng thiếu ra mâm, đợi khô rồi lấy phơi nắng nóng 2 - 3 tiếng mang lại mứt bí khô hẳn.

Xem thêm: Cách Làm Video Ảnh Có Nhạc, Cách Làm Video Ảnh Ghép Nhạc Trên Máy Tính

Các thanh mứt phần đa nhau, các lớp mặt đường trắng dính đều, mứt thô và màu trắng đẹp mắt.

Mứt túng thiếu khi ăn có độ giòn, ngọt sắc, sâu bên trong vẫn còn nước cùng trong suốt.

Mứt bí có thể thưởng thức với tách bóc trà rét rất thích hợp cho số đông ngày giá nhâm nhi.

Mứt túng đao trắng có lớp phấn đường che rất đẹp mắt

Bí tất cả độ giòn, phía bên trong vẫn còn ẩm ướt trong suốt

Khi mứt túng thiếu nguội trả toàn, cho vô túi nilon bao bọc kín lại và rất có thể để được cả tháng cơ mà vẫn giữ được mùi vị như ban đầu.

Tác dụng của phèn chua với nước vôi trong khi làm mứt bí

- Ngâm túng bấn với nước vôi trong sẽ giúp bí bao gồm độ rắn chắn chắn hơn

- ngâm với phèn chua để chế tác độ trong, kiên cố và dẻo đến từng miếng mứt

Bí quyết có tác dụng mứt túng thiếu ngon đón đầu năm Nguyên đán

- túng bấn đao được lựa chọn là loại túng già, chắc hẳn và không bị xốp sẽ đến miếng túng thiếu ngon hơn.

- Nên thực hiện đồng thời phèn chua với nước vôi trong để sở hữu được mẻ mứt quality nhất. Các bạn cũng có thể làm mứt túng bấn không nên phèn chua, không đề nghị nước vôi trong và sửa chữa bằng nước cốt chanh nhưng túng sẽ không tồn tại được độ giòn với trong, không đẹp mắt mắt.

- trường hợp các mình muốn làm mứt bí đao xanh thì có thể sử dụng phẩm greed color để ướp túng thiếu sẽ mang đến mứt túng xanh đẹp mắt và hấp dẫn, ko làm tác động tới quality của mứt.