Với cách làm mứt cà rốt vừa nhanh vừa chi tiết này, bạn sẽ có thêm một món nạp năng lượng vặt thơm ngon mà lại nhẹ nhàng để nhâm nhi hoặc dùng làm quà biếu tặng, sử dụng trong số dịp quan trọng như lễ tết…
Nếu là tình nhân thích các loại mứt hoa quả thì chúng ta không thể bỏ qua món mứt cà rốt thơm ngon, thu hút dưới đây. Món ăn này vừa ngon lại vừa dẻo, chắc chắn rằng sẽ khiến cho bạn cùng mọi tín đồ thích mê. Hãy cùng nhà bếp Trưởng Á Âu tìm hiểu thêm cách làm chi tiết theo cách làm này nhé!
Nguyên liệu
Cà rốt (chọn củ có màu đỏ cam sậm, không biến thành sần sùi, vỏ nhẵn).Nước vôi trong.ĐườngPhèn chua.Vanilla.Bạn đang xem: Cách làm mứt cà rốt tại nhà
Các bước thực hiện
Bước 1: củ cà rốt mua về các bạn đem cọ sạch, nhằm ráo rồi cắt dày khoảng 0,5cm thành hình bông hoa cho đẹp nhất mắt. Bên cạnh ra, bạn có thể tạo thành phần nhiều hình khác theo nhu cầu của mình.
Sau khi cắt xong, bạn đem ngâm cà rốt vào trong 1 âu nước vôi trong với thời hạn ngâm khoảng tầm 2 giờ đồng hồ đồng hồ.
Ngâm xong, bạn vớt cà rốt ra, cọ lại nhiều lần với nước mang lại hết mùi vôi với để ráo. Câu hỏi ngâm nước vôi vào này sẽ giúp đỡ cho miếng cà rốt trở nên cứng hơn, giòn hơn, lúc sên sẽ khiến cho phần mứt cà rốt không nát.
Bước 2: Luộc cà rốt
Sau lúc đặt ráo cà rốt, bạn chuẩn bị một nồi sạch, cho vô 1,5 lít nước cùng 1 muỗng café phèn chua, tiếp đó bạn cho cà rốt vào luộc khoảng 4 phút. Lưu ý không nên luộc thọ quá, đang làm cà rốt bị chín quá. Luộc xong, bạn vớt củ cà rốt ra, rửa những lần bằng nước lạnh, rồi làm cho ráo nước.
Xem thêm: Tổng Hợp 10 Cách Làm Thạch Bằng Bột Rau Câu Thơm Ngon Giòn Đẹp
Bước 3: mang lại đường vào, ướp cà rốt trong khoảng 5 tiếng cho đường thấm vào cà rốt. Cứ 1 lớp cà rốt các bạn lại cho một lớp đường, ở đầu cuối bạn xóc đều. Với lượng 1 kg cà rốt thì bạn dùng khoảng 500gr mặt đường là đủ.
Bước 4: chuẩn bị một loại chảo sạch, mang lại lên bếp, sau đó đun cà rốt đã ướp đường. Bạn đảo đều liên tiếp cho đến lúc nào thấy con đường khô lại. Xem xét là tránh việc đun lửa quá khổng lồ mà chỉ ở mức vừa phải, dùng đũa to hòn đảo đều nhằm mứt ngấm đường.
Bước 5: khi nước đường bước đầu cạn, các bạn cho bé dại lửa liu riu, hòn đảo đến lúc miếng củ cà rốt khô, có dính đường thì cho thêm một chút vani vào hòn đảo nhanh tay đến thơm rồi tắt bếp. Liên tục đảo đến mứt thô hơn, chúng ta có thể cho mứt cà rốt vào vào lò vi sóng sấy khô lại thêm nữa cho khô hoàn toàn.
Sau khi mứt củ cà rốt nguội, bạn dùng lọ chất liệu thủy tinh để bảo quản mứt. Tránh để mứt xúc tiếp với ko khí mặt ngoài, dễ dẫn đến kiến và dễ bị hỏng, miếng mứt bị ỉu.
Vậy là món mứt cà rốt đã xong xuôi rồi. Thật dễ dàng và đơn giản đúng ko nào. Mứt cà rốt không chỉ là ngon hơn nữa bổ dưỡng, giúp bạn nhâm nhi, hưởng thụ cùng hầu như người. Chúc bạn thành công với món nạp năng lượng vặt thơm ngon này nhé!
