Bạn đã biết cách nấu lẩu chua ngọt thơm ngon để đãi khách hay để gia đình cùng trải nghiệm vào dịp đặc trưng tới chưa? trường hợp chưa các bạn hãy lưu ngay cách làm nấu lẩu chua ngọt ngon không hề thua kém gì ngoài nhà hàng của Đảo sau đây nhé!
5 bước đơn giản dễ dàng để nấu lẩu chua ngọt thơm ngon cực hấp dẫn
Chi tiết giải pháp nấu lẩu chua ngọt
Một trong những cách đun nấu lẩu chua ngọt ngon chính là chuẩn bị nguyên liệu hải sản tươi sống
1.1 sẵn sàng nguyên liệu300 gram tôm tươi300 gram mực200 gram nghêu500 gram cá bớp (có thể sửa chữa bằng cá diêu hồng)400 gram xương ốngCác các loại rau ăn uống kèm: rau xanh cải thảo, rau củ muống, rau xanh nhút, hoa chuối bào sợiCác nhiều loại nấm: nấm mèo rơm, mộc nhĩ kim châm, mộc nhĩ đùi gàCác nhiều loại rau thơm: Hành lá, lá chanh1 bông bắp mỹ1 củ khoai lang1 trái chanh1 trái thơm (khóm/dứa)3 trái cà chuaHành tím, gừng, tỏi1 hũ nước cốt dừaGia vị: Nước mắm, muối, phân tử nêm,đường, dầu điều, sa tế,...Bạn đang xem: Cách làm nước lẩu chua ngọt
Các cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệuTôm cắt bỏ phần đầu cùng phần chỉ sống lưng, kế tiếp rửa sạch.Mực cọ xát bằng chanh cùng muối để khử tanh, rửa sạch mát rồi khứa mỏng tanh hình caro mang lại đẹp mắt, thái miếng vừa ăn.Nghêu ngâm trong nước vo gạo 2 giờ hoặc nước muối, cắt thêm vài lát ớt cay nhằm nghêu nhả mèo và vết mờ do bụi bẩn. Cá bớp rửa bởi chanh giúp làm giảm bớt mùi tanh, rửa lại bằng nước không bẩn rồi cắt khúc.Xương ống trằn qua nước sôi 3 phút sa thải tạp hóa học rồi cọ sạch.Các một số loại rau ăn kèm như rau muống, cải thảo, rau nhút, hoa chuối ngâm qua trong nước muối loãng, nhặt vứt lá hư, rửa sạch vớt ra rổ để ráo, cắt từng khúc một 4-5 cm.Các nhiều loại nấm dìm muối, rửa sạch mát rồi thay khô nước. Mộc nhĩ rơm cắt làm đôi, nấm mèo đùi con gà thì giảm xéo thành miếng vừa ăn.Cà chua cọ sạch, cắt hình múi cau.Dứa gọt không bẩn vỏ, loại trừ phần mắt, ngâm nước muối hạt rồi cọ sạch. Sau đó, giảm làm tư phần rồi thái thành từng miếng.Bắp mỹ cắt làm 3 phần mọi nhau.Khoai lang gọt vỏ, cắt thành từng khúc rồi ngâm ngập nước nhằm tránh bị thâm.Sả rửa sạch, đập dập.Gừng bào vỏ, giảm sợi.Hành tím, tỏi tách vỏ rồi băm nhuyễn.Làm nước nóng chua ngọt dậy mùi
Bắc nồi lên bếp, cho dầu điều vào ngóng dầu lạnh thì mang đến hành tỏi, gừng, sả vào phi thơm. Tiếp theo, mang lại cà chua, dứa vào xào đến lúc mềm thì tắt bếp.
Làm nước lẩu
Trình bày sẵn nguyên vật liệu tươi sống ra bát cho đẹp mắt để cho vào nồi nước lẩu
Cho hành tỏi vào trong nồi phi ngả màu sắc vàng mang lại xương ống vào đảo sơ qua rồi đổ vào 2 lít nước. Ninh khoảng tầm 30 phút thì nếm nếm thêm bắp mỹ cùng khoai lang vào để ninh cùng cho ngọt nước. Ninh khoảng hơn 1 giờ nước cần sử dụng đã ngọt thì cho phần cà chua với dứa đang xào vào.
Sau đó, nêm thêm mắm, muối, phân tử nêm, đường, ớt, sa tế vào cho vừa khéo khẩu vị. Cuối cùng, để nước lẩu có mùi thơm ngậy thì đổ thêm nước cốt dừa vào. Tùy mùi vị thích ăn uống béo ngậy xuất xắc vừa sẽ mang đến lượng nước cốt dừa tương thích nhé.
Làm nước chấm
Để món lẩu đậm chất hơn khi trải nghiệm thì không thể không có chén nước mắm chấm hấp dẫn
Nguyên liệu để triển khai nước chấm:
2 muỗng canh nước mắm½ thìa canh đường1 thìa cafe sa tế½ quả chanh1 quả ớt sừng5 tép tỏiCách làm nước chấm lẩu chua ngọtTỏi bóc tách vỏ, băm nhuyễn; ớt sừng rửa sạch thái lát hoặc băm nhỏ.
Cho vào bát sa tế, đường, nước mắm, tỏi băm cùng ớt rồi sử dụng đũa khuấy đều cho tan hết đường. Sau đó, chũm chanh vào nếm vừa là đã gồm một chén mắm chấm vô cùng thu hút rồi.
Xem thêm: Imc Plan Là Gì - Quy Trình Lập Một Kế Hoạch Imc Hiệu Quả
Mẹo giúp nước lẩu trong, không biến thành đục
Đôi khi nước lẩu bị đục sẽ khiến người nhìn cảm giác không được ưa nhìn và ngon miệng. Sau đây, Đảo sẽ lý giải cho quý khách một vài ba mẹo cực hay giúp nước lẩu trong, không bị đục.
Cho vào trong nồi lẩu nguội 1 lòng trắng trứng đã làm được đánh đều. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp vừa đun vừa khuấy đông đảo để nước đục bám vào trong thâm tâm trắng trứng cho đến lúc nước vào thì vớt tròng trắng ra.
Băm thịt, nấm hương trộn phổ biến với lòng trắng trứng rồi cho vào nước dùng nguội, nước dùng không những trong ngoài ra ngọt hơn.
Xương trước khi đem ninh bắt buộc chần qua nước sôi để loại trừ tạp chất, còn nếu không nước dùng sẽ ảnh hưởng đục.
Mua nguyên vật liệu nấu lẩu giao cấp tốc 2h trên TPHCM
Hải sản nhập vào tại Đảo Hải Sản đều phải sở hữu giấy hội chứng nhận đảm bảo chất lượng
Chỉ cần áp dụng cách thổi nấu lẩu chua ngọt của Đảo như bên trên là khách yêu đã gồm ngay nồi lẩu chua ngọt ngon không thua thảm kém gì bên cạnh hàng rồi. Giờ thì cho đến Đảo hải sản để mua ngay lúc này nguyên liệu nhằm nấu lẩu thôi nào.
Đảo Hải Sản bao gồm đến hơn 300 loại thủy sản tươi ngon, xuất xứ bắt đầu rõ ràng bảo đảm chất lượng mang lại tay người tiêu dùng.
Đặc biệt, nếu quý khách hàng của Đảo bận bịu không có thời hạn đến tận siêu thị thì có thể đặt sản phẩm qua Website, fanpage facebook Đảo thủy hải sản trên Facebook hoặc gọi hotline 1900 0098 (8h - 21h từ thứ hai - nhà nhật). Đảo sẽ ship hàng chỉ trong khoảng 2h đồng hồ. Quý khách rất có thể hoàn toàn yên tâm nhận thấy hàng mau lẹ và chất lượng hải sản vẫn sạch sẽ không không giống gì quanh đó cửa hàng.
