Cách Làm Sữa Chua Hoa Quả Bằng Máy

Con người ta nhiều khi thật là lạ. Đơn giản gọn dịu chẳng muốn, lại cứ thích phức tạp hóa vấn đề. Chẳng hạn như nếu muốn ăn hộp sữa chua hoa quả, thì một ly sữa chua trắng với không ít hoa quả tươi, rõ ràng là vừa tươi new lại vừa xẻ dưỡng. Nhưng lại mà cố thì chẳng “hay” mấy, phải làm sao quả xáo trộn được vào sữa, sữa vừa gồm vị hoa quả, lại vừa gồm hoa quả miếng, đến được vào hũ nhỏ, đông lại ngon lành, muốn nạp năng lượng lúc nào là sẵn sàng ngay khi ấy, như hộp sữa chua hoa quả thiết lập từ ẩm thực ăn uống cơ!!!

Vì cái sự ước kì này mà có “đứa” quyết trọng điểm lọ mọ làm cho thử. Vừa may giờ lại đang tiếp tục vào mùa hoa quả, làm sao là dâu những loại, anh đào, rồi thì mơ mận,.. Từng nào thứ trái ngon mà một năm chỉ nở rộ trong một vài mon mùa Hè. Giá cả lại tương đối là “hạt dẻ”, rất dễ dãi cho việc thí nghiệm món mới: sữa chua hoa quả tươi tại gia :)

Chẳng gồm công thức nào nhằm tham khảo, đề nghị tự suy luận vậy: Sữa chua có tác dụng thì đơn giản và dễ dàng rồi, nhưng mang đến hoa trái vào trước lúc sữa lên men thì kiên cố hoa quả vẫn chìm không còn xuống đáy, chưa kể có thể tác động đến men nữa. Yêu cầu trộn trái cây với sữa sau khoản thời gian lên men có thể sẽ ổn hơn. Tuy nhiên mà như vậy thì hoàn toàn có thể sữa đã hơi bị lỏng do nước từ hoa quả. Vậy chắc chắn là sẽ buộc phải một ít hóa học giúp đông, Gelatin chẳng hạn… Thí nghiệm gắng là bắt đầu với sữa chua tự làm, trái tươi và Gelatin.

Bạn đang xem: Cách làm sữa chua hoa quả bằng máy

Kết quả rất mĩ mãn, sữa không chỉ có vị hoa quả mà còn có cả các miếng quả tươi lẫn mặt trong, so với sữa chua hoa quả ăn uống thì hương vị tươi mới, hoàn toàn tự nhiên, không có hương liệu nhân tạo, lại unique và phù hợp khẩu vị hơn vày là sữa chua tự làm. Gelatin hỗ trợ cho sữa sệt khá tốt, rất có thể giữ được tương đối lâu trong gầm tủ lạnh. Mình chia sẻ lại biện pháp làm sinh hoạt đây, bạn nào say đắm món này thì test xem sao nhé ;)

Nguyên liệu 

Cách làm 

1. Về nguyên liệu:

– sữa chua mình tuân theo công thức vẫn đăng trên đây. Các thao tác không cố kỉnh đổi, chỉ không giống là đựng sữa trong bát hoặc âu lớn (vì còn trộn với củ quả rồi bắt đầu cho vào hũ nhỏ). Các bạn cũng có thể dùng sữa chua cài sẵn tại rất thị. Ko kể ra, nếu còn muốn dùng hộp sữa chua không đường cũng ko sao, nhưng mà nên kiểm soát và điều chỉnh lượng đường (phần 15 gram) tùy thuộc vào loại hoa quả, tránh để sữa bị chua quá.

– Hoa quả tôi đã thử cùng với anh đào, xoài với dâu tây, rất nhiều với lượng như ghi trên và siêu ổn. Các chúng ta cũng có thể chọn các loại quả có tương đối nhiều thịt khác như mơ, mận, táo, lê, kiwi, đu đủ, thanh long, mít, fig (sung).. Nếu còn muốn dùng quả các nước như chanh leo thì sẽ buộc phải tỉ lệ pha trộn khác, nếu như không sữa có thể sẽ siêu loãng (nhưng để triển khai sữa chua uống thì được).

2. Hoa quả rửa sạch, cắt miếng nhỏ khoảng 1.5 x 1.5 centimet (như anh đào xuất xắc dâu tây thì mình bổ làm tư). đến hoa trái vào nồi. Mang đến 15 gram mặt đường và trăng tròn – 25 ml nước vào nồi. Trộn đều. Để khoảng tầm 1 – 1.5 tiếng.

* Lượng đường rất có thể điều chỉnh tùy theo độ chua của quả. Rất có thể bỏ qua con đường nếu dùng nhiều loại quả khôn xiết ngọt như xoài. Nhưng đề nghị cho nước vị sẽ buộc phải đun quả nên bao gồm ít nước sẽ giỏi hơn.

Xem thêm: Sự Tập Trung Là Gì - Tập Trung Hay Tập Chung Mới Đúng Chỉnh Tả

3. Dìm Gelatin nội địa lạnh cho Gelatin nở mềm. Buộc phải dùng Gelatin dạng lá vì thường sẽ có được mùi thơm rộng Gelatin dạng bột.

4. Sau khoảng chừng 1.5h thì bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, thi thoảng quấy đều. Đun mang đến khi tất cả hổn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng tầm 3 – 5 phút. Thời hạn đun hoàn toàn có thể ngắn hoặc dài thêm hơn tùy loại quả (cứng giỏi mềm, những hay không nhiều nước). Làm thế nào để quả hơi mềm và bao gồm chút nước vào nồi, tuy thế quả không trở nên nát là được. Tắt bếp, bắc nồi thoát khỏi bếp. Thay lá Gelatin mang lại ráo nước, bỏ vào nồi, quấy thật phần đông để Gelatin tan không còn (nếu sử dụng Gelatin bột thì đổ cả phần nước ngâm vào nồi). Để nguội.

Xoài sau thời điểm đun xong

5. Sữa chua sau thời điểm đã đông cùng đủ chua thì rước ra, cần sử dụng thìa quấy đều. Nếu như sữa chua thừa đặc, rất có thể cho chút sữa tươi vào rồi lọc qua rây cho sữa loãng hơn. Trộn hộp sữa chua với phần hoa quả đã nguội. Chia vào các lọ sạch sẽ (lọ sẽ tiệt trùng cùng lau khô). Để sữa chua vào tủ lạnh. Sau khoảng 2 – 3 giờ sữa đang đông lại. Bảo quản lạnh cùng dùng trong tầm 5 ngày.

Sữa chua sau khi đã ủ đầy đủ đông và chua 

Quấy đông đảo sữa chua rồi cho vào trộn thuộc xoài sẽ nguội

Chia vào các cốc nhỏ 

(*) Ghi chú:

– nên căn thời gian để triển khai sao khi trái cây vừa nguội thì hộp sữa chua cũng ủ vừa đạt, tránh nhằm quá lâu, hoa quả hoàn toàn có thể keo sệt lại, khi trộn với sữa sẽ cạnh tranh hơn và tác dụng tạo đông của Gelatin cũng nhát hơn.

– Lượng Gelatin trong công thức chỉ đủ để giữ cho sữa chua đặc chứ chưa tới mức đông như thạch xuất xắc mousse. Tùy thuộc vào khẩu vị cùng độ quánh loãng của sữa và của phần hoa quả, các chúng ta cũng có thể điều chỉnh lượng Gelatin này, càng những Gelatin sữa vẫn càng đặc .

Sách học có tác dụng bánh của Linh Trang

Những bài rất có thể bạn quan lại tâm:

Em cảm ơn chị Linh Trang rất nhiều. Em mới biết đến trang web của chị vừa mới đây trong lúc lang thang trên mạng tìm giải pháp làm sữa chua đúng bởi vì em làm lần nào cũng trở nên hỏng với nhớt. Chị đúng là cứu tinh của em vì chưng em chỉ thấy mỗi mình chị nói về vấn đề này. Em thật cảm phục và cực kỳ quí quí chị. Chị viết bài rất rõ ràng mạch lạc, phía dẫn tinh tế tường chi tiết, bỏ công sức của con người nghiên cứu tìm lý do và tương khắc phục. Em chưa khi nào thấy ai chu đáo bởi vậy … Nói tóm lại, chị vô cùng tuyệt vời. Ngưỡn chiêu mộ chị quá tuyệt vời rồi không biết sao nên lên nói với chị vài lời bắt đầu được. Em thường không tồn tại thời gian, gần đây mới học tập chị có tác dụng sữa chua và bánh plan thành công thôi ( làm 2 món này cho cục cưng của em ăn đó, được Ôx khen ngon nữa, hiii…). Tuy thế đọc các bài giải đáp của bà bầu rất thích với bị lôi cuốn vô cùng. Em vẫn tranh thủ thời gian học theo chị, làm thật những món ngon cho gia đình em đó.Thôi từ giã chị Linh Trang nhé. Em chúc chị luôn vui khoẻ, nghiên cứu thêm nhiều món ngon hướng dẫn các chị em học theo để tăng thêm hương vị cho cuộc sống thường ngày gia đình chị nhé!