Với nhiều gia đình, ngày Tết nhưng thiếu món khô bò đãi khách là một trong những thiếu sót lớn. Rộng nữa, thô bò còn lại món ăn uống vặt lôi cuốn mọi thành viên. Trường hợp bạn không biết cách làm khô trườn ngon thì đừng ngại học bí quyết làm món nạp năng lượng ngon cho tất cả gia đình cùng trải nghiệm vào lúc Tết này nhé!
Cách làm cho khô bò ko khó, chỉ việc bạn chuẩn bị đủ đều gia vị cần thiết cùng tham khảo một công thức chuẩn là đã rất có thể chế trở thành công món ăn vặt thơm và ngon này rồi. Nào, cùng họ vào bếp và bắt tay tiến hành món ngon này.
Bạn đang xem: Học cách làm bò khô
Mục Lục
Hướng dẫn làm cho thịt bò khôBí quyết chọn thịt bò ngon để làm khô
Để khô bò ngon, ưa nhìn và trải nghiệm được lâu, bạn nên lựa chọn phần giết mông hoặc bắp bò để làm món ăn này.
Vì phần thịt ngơi nghỉ hai phần tử này thơm và dai, kết cấu đẹp mắt nên sẽ tạo ra thành phẩm lôi cuốn và hóa học lượng.
Ngoài ra, thịt ở mông cùng bắp bò cũng khá dễ thái bạn dạng để ướp và làm khô. Lân cận đó, các bạn cũng nên lựa chọn thịt bò tươi ngon, giữ mùi nặng thơm đặc trưng và không biến thành hôi.
Nguyên liệu có tác dụng khô bò
Thịt bò: 1kg (bạn chọn phần thịt vai, không mỡ ko gân)Sả 8 câyTỏi 2 củỚt thô (gia sút tùy khẩu vị)Gia vị làm trườn khô luôn luôn phải có là ngũ vị hương: 2 góiHạt tiêu, muối, đường, dầu ănMật ong: 10ml
Hướng dẫn làm cho thịt trườn khô
Thường thì bò khô sẽ được chế trở thành 2 loại, có khô miếng lớn hoặc là xé tua tùy sở trường của từng nhà. Biện pháp làm khô trườn miếng cùng bí quyết làm khô bò xé sợi cũng tương tự nhau. Điểm khác hoàn toàn duy độc nhất vô nhị là trong biện pháp sơ chế thịt bò. Nếu có tác dụng khô bò miếng, bạn cắt lát bản lớn giết bò, loại sót lại thịt bò được xé sợi nhỏ dại vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, thịt trườn mua về, chúng ta mang đem rửa sạch, nhằm ráo nước. Sau đó, chúng ta cắt giết thịt theo chiều dọc thớ giết thịt thành miếng dày chừng 1cm, dài từ 10-20cm. Bạn nhớ là cắt giết theo theo hướng dọc thớ thịt để khi xé sẽ khởi tạo từng sợi khô dài, đẹp, không biến thành vụn nhé!Tỏi lột vỏ, sả bỏ bớt một lớp vỏ già.Sau đó, bạn giã nhuyễn tỏi, sả, ớt bột. Kế tiếp, các bạn phần sả, tỏi, ớt giã nhuyễn với 4 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 gói ngũ vị hương, 10ml mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng nhỏ canh bột ngọt, 2 muỗng nhỏ canh đường, hòn đảo đều và bỏ thịt vào phòng mát tủ rét trong 10 tiếng làm cho thịt ngấm gia vị đậm đà.
Cách làm cho khô trườn ngon
Thịt sau khoản thời gian ướp thâm nhập gia vị, bạn cho vào nồi, thêm một lượng nước xâm xấp mặt thịt cùng bật phòng bếp lên nấu nướng chín. Xem xét là các bạn chỉnh lửa vừa để các gia vị từ từ thâm nhập vào giết mổ nhé.Sau khi thịt chín, chúng ta cũng có thể nếm thử và thêm các gia vị nếu chưa vừa miệng. Tiếp tục nấu đến khi nước cạn thì chúng ta tắt bếp, vớt làm thịt ra, để nguội rồi xé thành từng miếng nhiều năm vừa ăn. Với món khô bò miếng thì bạn dùng búa đập mỏng manh miếng làm thịt ra là được nhé.Xé gai xong, các bạn sắp hồ hết thịt ra 1 đĩa, thêm vài ba trái ớt tươi, một không nhiều sả băm, tiêu đến món ăn thêm đậm chất rồi bỏ vào trong lò và quay. Chúng ta quay khoảng tầm 1 – 2 phút bỏ thịt bò ráo nước rồi thì chuyển lò nướng sang chính sách sấy thật khô. Sau khoản thời gian sấy xong, chúng ta để khô trườn nguội rồi bảo vệ kín gió nhé.Công thức làm trườn khô đơn giản dễ dàng như rứa là kết thúc rồi.
Thưởng thức
Thịt trườn khô là món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình. Buổi tối 30 Tết, vừa thưởng thức vị cay cay, thơm thơm đậm đà của món ăn vừa đón giao thừa cùng người thân trong gia đình thì thật hay biết bao.Với những anh, món khô bò là mồi nhậu xuất xắc vời. Khách mang lại thăm già, mời họ ly rượu rồi và nhắm thuộc khô trườn thì mẩu truyện lai lai vẫn còn cực kỳ dài.Hy vọng với cách làm cho thịt trườn khô đối chọi giản mà công ty chúng tôi giới thiệu sẽ giúp bạn triển khai thành công món ăn này ngay thứ 1 tiên.
Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) để được tứ vấn chi tiết hơn về các chương trình học tập nấu tiêu hóa cùng đầu bếp chuyên nghiệp tại hướng Nghiệp Á Âu nhé!
