Chả giò tôm thịt là món ăn khét tiếng Việt Nam, nhất là vào trong ngày Tết, món ăn uống này lúc nào có mặt trong mâm cỗ mời khách khứa. Chả giò giòn rụm, vị tôm ngọt quyện với thịt đậm đà, chút bùi bùi của khoai lang, khoai môn khiến cho món nạp năng lượng thêm thú vị. Hãy cùng Daynauan.info.vn học giải pháp làm món chả ngon lành này nhé!
Trong ký kết ức của nhiều người, chả giò đang trở thành một món ăn ân cần và gẫn gũi. Không thật cầu kỳ trong bí quyết làm cũng không đòi hỏi nhiều chuyên môn khó, chả lụa tôm thịt là một trong món ăn mà chúng ta cũng có thể làm ngay lập tức tại nhà.
Bạn đang xem: Cách làm chả giò thịt khoai lang
Chả giò tôm thịt thu hút (Ảnh: Internet)
Mục Lục
Ẩn
Hiện
2 CÁCH LÀM CHẢ GIÒ TÔM THỊT
NGUYÊN LIỆU CHẢ GIÒ TÔM THỊT
Tôm đất: 200 gram
Thịt lợn nạc: 200 gram
Khoai lang: 1 củ
Khoai môn: khoai môn
Bánh tráng pía một số loại mềmĐậu xanh
Trứng gà: 1 quả
Chanh,tỏi, ớt, hành
Gia vị
CÁCH LÀM CHẢ GIÒ TÔM THỊT
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt nạc, bỏ vô máy xay xay nhuyễn.
Bọc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Gọt vỏ khoai lang và khoai môn, rửa qua cùng với nước, nạo thành gai nhỏ.
Ngâm đỗ xanh vào nước rét mướt rồi đãi sạch. Sau đó, luộc hoặc nấu chín đậu.
Gọt vỏ khoai lang (Ảnh: Internet)
Làm nhân chả giò
Bắc chảo lên nhà bếp rồi mang đến khoai lang thuộc khoai môn vào xào cùng với một ít dầu ăn. Nêm nếm một không nhiều đường, nước mắm và hạt nêm vào.
Cho tôm, giết xay, đậu xanh, khoai lang, khoai môn thuộc hành tỏi vào trong một loại âu. Sau đó, đập trứng gà vào âu, trộn gần như lên với nêm nếm hương liệu gia vị lại một lần tiếp nữa cho hợp với khẩu vị của bạn.
Cuốn và cừu chả giò
Lấy một mẫu mâm hoặc đĩa to, trải bánh tráng pía lên rồi cho một ít nhân vào, cuốn lại thật chặt tay. Thường xuyên làm như vậy cho đến khi hết phần nhân bánh đã chuẩn bị.
Dùng một dòng chảo sâu lòng bắc lên bếp. Tiếp theo, bỏ dầu vào chảo tương đối ngập một chút ít rồi nhảy lửa, chờ khi dầu nóng thì cho chả giò vào chiên đến khi xoàn đều.
Lót giấy ngấm dầu vào rổ rồi gắp chả ra rổ. Lúc ăn, chúng ta xếp chả lụa tôm giết mổ ra đĩa và trang trí thật đẹp mắt mắt.
Làm nước chấm
Cho 1 muỗng nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 1 muỗng đường, 1 thìa tỏi giã nát và một ít ớt vào bát, trộn hồ hết lên là hoàn thành phần nước chấm.
Yêu cầu thành phẩm
Chả giò tôm thịt sau khi làm xong xuôi sẽ thơm phức, giòn rụm và đậm đà hương vị với vị ngọt của tôm thịt, bự bùi của khoai và một chút cay cay của nước chấm.
Chả giò giòn rụm, thơm và ngon (Ảnh: Internet)
Bí quyết làm giò lụa tôm giết mổ ngon
– Lựa chọn vật liệu chả giò thiệt tươi ngon và đảm bảo đảm sinh an toàn thực phẩm.
– Không cừu chả làm việc lửa quá lớn hoặc quá nhỏ dại vì sẽ làm mất đi vị ngon của món nạp năng lượng này.
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Lợn Giả Bò Khô, Bí Quyết Làm Khô Heo Giả Bò Tiếp Khách Ngày Tết
– Nếu ăn khống hết bạn có thể cho chả giò vào vỏ hộp đậy kín đáo và cho vào tủ lạnh. Lúc nào muốn ăn thì kéo ra chiên lại là được. Tuy nhiên, không nên bảo vệ quá lâu.
Chả giò tôm thịt là một trong món ăn uống rất ngon miệng với hấp dẫn. Vào phần lớn hôm vào ngày cuối tuần rảnh rỗi các bạn hãy trổ tài làm món nạp năng lượng thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé. Chắc chắn mọi bạn sẽ rất ngạc nhiên trước tài nấu ăn của người tiêu dùng đấy. Hãy lưu lại lại cách làm trên để khi đề xuất thì mang ra làm tức thì nhé. Chúc các bạn thành công!
Nấu các món ngon từng ngày với cách làm chả lụa thịt heo khoai môn đơn giản và dễ dàng mà sản phẩm lại cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu thân thuộc cùng hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm ngay. Chả giò là món nạp năng lượng ngon hằng ngày quen thuộc với rất nhiều người. Màu tiến thưởng ươm bắt mắt, khi ăn uống đem lại cảm xúc giòn tan cùng ngọt mượt từ phần nhân bên trong.
Có tương đối nhiều cách biến tấu khác nhau để làm món chả giò: giò lụa tôm thịt khoai môn, giò lụa thịt heo, thậm chí là chả giò chay rau củ củ,… thôi cũng tạo mùi vị hấp dẫn.
Nội dung chính:
Cách làm chả lụa thịt heo khoai môn ngon
Các cách thực hiện:
Cách làm chả lụa thịt heo khoai môn ngon
Nguyên liệu
Thịt heo nạc: 500grKhoai môn: 500gr
Cà rốt: 3 củ
Hành tím: 3 củ
Trứng kê tươi: 2 quả
Bún tàu/miến: 300gr
Bột đậu xanh
Gia vị: đường, muối, tiêu xay
Bánh tráng 1-2 tập
Các cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt heo cọ sạch, lọc lột da và mỡ, xay hoặc băm nhuyễn.
Hành tím và củ cà rốt rửa sạch, hành băm nhỏ còn cà rốt nạo tua nhỏ.
Bún tàu hay có cách gọi khác là miến ngâm trong nước, vừa nhằm tẩy bụi bặm bụi bờ vừa để triển khai mềm. Rửa xong xuôi để ráo nước và cắt nhỏ.
Khoai môn cọ sạch, nạo vỏ rồi bào thành sợi lâu năm và mỏng dính để riêng rẽ ra một bát.
Bước 2: Trộn nguyên liệuTrộn toàn bộ các nguyên liệu sẵn sàng ở trên chung vào trong 1 nồi khổng lồ hoặc một âu đựng, nêm nếm hương liệu gia vị như hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, thêm hai quả trứng (trứng sẽ giúp đỡ nhân khoai cùng thịt mượt hơn), đảo đều, cần sử dụng đũa hoặc đeo găng tay ni lông nhằm bóp đều. Trộn đều sau đó để khoảng chừng 20 phút mang đến ngấm đều gia vị.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể thêm tôm để có món chả giò khoai môn tôm thịt trường hợp muốn.
Trong lúc chờ các gia vị ngấm thì các bạn tranh thủ đi hấp bột đậu xanh. Hấp ngừng trộn phổ biến và nồi/ chén âu đựng phía trên.
Bước 3: Gói và cừu chả giòLấy bánh tráng, cho nhân vào rồi cuốn lại, nhớ gói chặt tay và bí mật hai đầu để nhân không rơi ra ngoài.
Bắc chảo cho dầu vào nhằm rán, lưu giữ để ngập dầu miếng chả lụa cho cấp tốc chín đều. Khi chín thì giò lụa heo sẽ tự động nổi lên, thấy màu xoàn tươi là chả giò đã chín với gắp ra dĩa.
Một số cách để chả giò giòn lâu:
Dùng đúng một số loại bánh tráng lúc cuốn chả giò: đề nghị dùng một số loại bánh tráng ngon, còn mới, unique tốt nhằm cuốn. Lúc làm món chả lụa thịt khoai môn bạn có thể dùng bánh tráng rế, bánh tráng đậu xanh để cuốn chả giò.Vắt ráo nhân: bởi khoai môn chứa nhiều nước, nếu bạn muốn món chả giò thịt heo khoai môn giòn lâu thì nên cần vắt thô nhân trước khi cuốn. Nhân khi trộn đề nghị vắt kỹ bằng túi vải những loại rau trái cây đã sơ chế để ráo thô nước.Cho giấm hoặc chanh vào nước nhúng bánh tráng: mang đến 1-2 muống nêm canh giấm white vào nước nhúng bánh tráng lúc cuốn chả giò. Cách làm này thì bánh tráng giảm bớt hút dầu khi rán và giúp chả giò giòn lâu hơn.Làm khô vỏ chả giò: làm cho khô vỏ chả giò trước lúc đem chiên bằng cách cho vào tủ rét 1h-2h trước lúc chiên. Yêu cầu để các cuốn chả giò cách xa nhau để nước được bay hơi đều. Chú ý, khi cuốn chả giò cũng cần nhúng vừa ẩm mềm bánh tráng, không nhúng vượt ướt.Dùng chanh tươi: lúc dầu chưa nóng, mang một miếng chanh tươi cố nước cốt vào chảo dầu. Sau đó đợi dầu nóng cùng cho giò lụa vào cừu bình thường.Chiên ngập dầu: chiên trong nồi hoặc chảo phệ để lượng dầu vừa ngập chả giò. Bên cạnh đó chỉ cho giò lụa vào cừu khi dầu nóng lên già.Chiên 2 lần: có thể dùng bí quyết chiên 2 lần để giò lụa được giòn lâu hơn. Chiên lần một qua lửa nhỏ tuổi để chín nhân rồi vớt ra để ráo dầu. Lúc gần ăn chiên lại lần nhì với lửa lớn để làm lớp không tính vàng giòn.
Hoàn thành CÁCH LÀM CHẢ GIÒ thịt con lợn khoai môn nhanh chóng qua 3 bước triển khai với thời hạn ngắn là vấn đề nằm trong vòng tay. Bạn nhanh tay ghi chép bí quyết vào sổ tay để thực hiện khi cần thiết nhé. Để rất có thể học giải pháp nấu những món ăn truyền thống lâu đời Việt Nam lôi cuốn khác, chúng ta có thể điền vào form bên dưới để được shop chúng tôi tư vấn cụ thể hơn về lịch trình đào tạo.
