Rất những thực khách mê đắm vị chua chua, cay cay của lẩu hải sản. Ngày nay, lẩu hải sản có không ít cách nấu khác nhau, với hương vị hương sử dụng cũng được đổi khác một chút theo từng vùng miền. dienmay.edu.vn sẽ mách bạn 3 cách nấu bếp lẩu hải sản phổ biến và dễ dàng nhất nhé!
1. Biện pháp nấu lẩu Thái thủy sản chua cay2. Biện pháp nấu lẩu thủy sản Hàn Quốc3. Phương pháp nấu lẩu thủy sản thập cẩm
1. Biện pháp nấu lẩu Thái thủy sản chua cay
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Xương ống: 1kgĐầu cá hồi: 3 – 4 cáiTôm tươi: 400 gamMực: 300 gamNgao: 500 gamCá viên cùng tôm viên: 300 gamSả: 1 bó Các nhiều loại nấm (nấm hương, nấm mèo bào ngư)Các một số loại rau (rau muống, mồng tơi, rau xanh cải ..) Cà chua: 2 quả¼ bịch me chua (khoảng 5 – 7 hạt)Đậu phụ: 3 miếngChanh, lá chanh, ớt, tỏi, gừng Gia vị: Đường, muối, phân tử nêm, tiêu, nước mắm,…1.2. Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương ống cọ sạch, chặt khúc nhỏ tuổi và chần sơ qua nước sôi. Đầu cá hồi cọ qua với muối, chẻ đôi. Tôm cùng mực rửa sạch. Mực thái thành miếng vừa ăn.Nấm mùi hương ngâm nội địa ấm, đợi nấm nở thì giảm nhỏ. Nấm bào ngư cọ qua nước muối hạt loãng, để ráo.Các nhiều loại rau sau khi thải trừ những phần héo, úa thì rửa với nước sạch.Thái quả cà chua thành từng múi nhỏ. Đậu phụ cũng bổ thành từng miếng.Đập dập tỏi, ớt, gừng. Sả đập dập, phần gốc liên tục thái nhỏ tuổi để ướp cá, phần ngọn thì để riêng.Bạn đang xem: Cách làm lẩu hải sản tại nhà
Bước 2: sẵn sàng nước dùng
Ninh xương ống trong 2 tiếng với khoảng 2 lít nước. Nếu gia đình bạn sử dụng nồi áp suất thì chỉ việc ninh vào 45 phút.Bước 3: nấu ăn lẩu thủy hải sản chua cay
Rán đầu cá hồi vào chảo dầu, phi thơm hành tỏi. Nếm nếm thêm cà chua cùng 1 không nhiều sả bằm vào xào. Tiếp đó mang đến đầu cá vừa cừu vào, rồi vho phần nước cần sử dụng xương ống vào đun sôi. Lần lượt vứt nấm hương cùng vài hạt me chua vào. Nêm gia vị làm thế nào cho vừa miệng và cho phần đậu phụ vào là xong.
Bước 4: Pha nước chấm lẩu hải sản
Băm bé dại tỏi ớt, cầm thêm chanh vào chén nước chấm cùng khuấy đều những nguyên liệu. Hoàn toàn có thể thêm chút con đường hoặc gia vị mì chính tùy khẩu vị.Cho lần lượt nấm, rau, tôm mộc ra từng đĩa không giống nhau và trải nghiệm món lẩu thủy sản chua cay, nước dùng đậm đà chuẩn vị Thái.
2. Bí quyết nấu lẩu thủy hải sản Hàn Quốc
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Các loại hải sản chính: Nghêu, mực, ghẹ, tôm sú, bạcCác món ăn uống kèm: Rong biển lớn tươi, ớt không cay, hành boa rô, tần ô, củ cải, tỏi, gừngGia vị thường dùng: Nước tương, bột ớt, muối2.2. Biện pháp thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các loại hải sản. Mực, bạch tuộc cắt thành từng miếng vừa ăn. Nghêu ngâm ngập nước vo gạo khoảng 2 giờ để nhả không còn cát. Tỏi, gừng băm nhỏ. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Bắc nồi lên bếp, đến lần lượt củ cải với rong hải dương tươi cùng với 2 lít nước vào, nấu cho tới khi chín mềm. Nêm một ít gia vị gồm: 2 thìa nước tương, 3 thìa bột ớt, 1 thìa tỏi băm, ½ thìa gừng băm nhỏ. Bật bếp, hâm sôi và gia bớt gia vị cho đủ miệng. Cho ghẹ và các loại thủy hải sản còn lại vào nấu bếp chung.Xem thêm: Cách Làm Giò Chay Từ Váng Đậu Cho Ngày Lễ Vu Lan Báo Hiếu Tròn Đầy
Bước 3: chấm dứt lẩu thủy hải sản Hàn Quốc
Trụng chín rau tần ô, hành boa rô vào thưởng thức cùng lẩu. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm những món ăn kèm khác ví như bún, mì, xuất xắc thêm chén nước chấm trường đoản cú nước tương làm bếp hoặc mù tạt xanh, chắc chắn hương vị món lẩu của các bạn sẽ vô thuộc tuyệt vời.
3. Phương pháp nấu lẩu thủy sản thập cẩm
3.1 chuẩn bị nguyên liệu
200 gam giết bò200 gam cá phi lê200 gam nghêu (ngao)200 gam tôm200 gam mực1 củ hành tím1 trái cà chua¼ trái thơm (dứa)5 loại nấm hương100 gam mộc nhĩ kim châm1 chút ớt2 nhánh sả3 tép tỏi1 củ gừng1.5 lít nước hầm xương1 gói hương liệu gia vị lẩu Thái2 muống nêm canh dầu ănCác các loại rau ăn lẫn (nấm kim châm/ cải thảo/ cải cúc…)
3.2. Bí quyết thực hiện
Bước 1: Sơ chế hải sản
Nghêu rửa rồi dìm với ớt thái theo từng lát từ 30 – 50 phút, hoặc dìm với nước vo gạo để nghêu nhả không bẩn cát. Xả lại vài lần bởi nước sạch.Thịt bò rửa sạch, thái thành các lát mỏng vừa ăn. Tôm bỏ chỉ đen, cọ sạch. Mực rửa sạch. Giảm miếng mỏng dính vừa ăn uống hoặc để nguyên con tùy sở thích.Rửa sạch mát phi lê cá, nhằm ráo nước.Bước 2: Sơ chế những món ăn với khác
Gọt vỏ thơm, cẩn thận lấy sạch sẽ mắt và thái thành từng khúc. Quả cà chua rửa sạch mát và xắt miếng mỏng.Đập dập tỏi. Gừng giảm sợi. Sả giảm lát.Nấm kim châm cắt dồn phần chân nấm rồi xé nhỏ. Nấm hương loại bỏ đi phần chân nấm. Các một số loại rau ăn cùng chỉ lưu giữ phần lá, cọng non, thải trừ đi phần bị héo. Sau đó, rửa sạch mát và để ráo nước.Bước 3: nấu bếp lẩu hải sản thập cẩm
Đun rét 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn uống rồi cho tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp tục, cho quả cà chua và thơm vào, hòn đảo đều khoảng tầm 3 phút.Cho sả, gừng vào đảo cho thơm khoảng 1 phút thì thêm phần nấm hương vào xào tiếp khoảng 2 phút.Cho khoảng tầm 1.5 lít nước hầm xương vào nồi, nêm thêm một gói hương liệu gia vị lẩu thái và bật nhà bếp lửa lớn. Nước cần sử dụng sôi, thứu tự cho: nghêu, cá phi lê, tôm, mực và những loại rau ăn cùng vào. Thịt trườn và nấm kim đâm cho vào thời gian cuối cùng. Nêm nếm lại mang đến vừa ăn là có thể thưởng thức ngay.
Bước 4: thưởng thức lẩu thủy hải sản thập cẩm
Phần nước sử dụng lẩu chua chua, thơm lừng mùi sả, gừng kết hợp với thịt bò mềm tan, rau quả ngọt mát làm cho hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chúng ta có thể ăn kèm cùng với bún hoặc mì hoặc các loại rau ăn với khác tùy khẩu vị.
dienmay.edu.vn đã share bạn 3 cách thổi nấu lẩu hải sản hấp dẫn chỉ với những vật liệu đơn giản, dễ dàng tìm. Chúng ta có thể tìm thiết lập các nguyên liệu tươi ngon độc nhất vô nhị tại khối hệ thống siêu thị WinMart hoặc vận dụng đi chợ online dienmay.edu.vn nhé!
