Món thô heo xé cay bắt vị, thơm ngon không thua khô bò, đuc rút ngay bí quyết làm khô heo cay ngày tận nơi cực dễ và bảo đảm an toàn an toàn.
Bạn đang xem: Cách làm lợn khô
Món thô heo cay với hương vị hấp dẫn, cay cay thức tỉnh vị giác làm ai lấn sâu vào đều muốn ăn thêm. Bách hóa XANH gợi ý cách làm cho khô heo xé cay vừa ngon vừa dễ làm tại nhà.
1 cách làm khô heo xé cay bởi chảo
Chuẩn bị 35 phút Chế biến 60 phút dành cho 2 - 3 người vật liệu làm món khô heo xé cay
nguyên liệu làm món thô heo xé cay
Cách lựa vật liệu thịt heo tươi, ngonĐể chọn lựa được thớ thịt lợn nạc tươi sạch thì bạn nên chọn những miếng thịt gồm lớp màng khô, có màu đỏ tươi, mặt phẳng hơi se lại. Quan sát vào mặt cắt thấy miếng thịt có màu hồng sáng, domain authority trắng hồng, mượt mại, đụng vào thấy bầy hồi tốt, hương thơm hương đặc thù của thịt heo.Tránh cài đặt miếng thịt có mùi hôi nặng nề chịu, color nhợt nhạt, sờ vào miếng thịt thấy nhớt hoặc thấy miếng thịt có màu sắc bất thường xuyên như xanh, thâm đen, chạm vào thấy nhũn thì thờ thịt đó không đảm bảo, bị ôi thiu, kém chất lượng.
Tham khảo: giải pháp chọn và bảo vệ thịt heo
chọn miếng giết có màu đỏ tươi, quan sát vào vết cắt còn tươi mới
Cách có tác dụng khô heo xé cayBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta đập dập hành tìm, thịt thăn nạc heo mang đi rửa sạch, rồi cho vào nồi luộc tầm thường hành tím trong 30 phút, rồi vớt ra nhằm ráo và chờ nguội bớt thì lấy đi xé nhỏ, cho vô 1 mẫu tô lớn
Sơ chế nguyên liệu
Kế đó, các bạn cho tỏi, sả, hành tím vào thứ xay tay núm và xay nhuyễn, chúng ta có thể băm nhuyễn 3 nguyên liệu trên nếu không tồn tại dụng cầm xay.
Bước 2 Ướp gia vị
có tác dụng nước nóng ướp gia vị
chúng ta cho các thành phần hỗn hợp sả, hành tím với tỏi vào đánh thịt heo xé nhỏ, cho thêm tiếp đó 2 muống nêm canh nước mắm (40 độ đạm), 1 muống nêm canh dầu hào, 1 thìa canh con đường vàng vào một cái chén với khuấy hầu như cho gia vị hòa tan thành sốt ướp.
Ướp gia vị
Sau đó, chúng ta đổ bát sốt vào sơn thịt xé nhỏ, bỏ vô tiếp 1 muỗng coffe ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muống nêm canh ớt chỉ thiên xay, ½ thìa nhỏ café điều đỏ bột, không nhiều tiêu sọ cùng ướp trong 30 – 60 phút.
Bước 3 Xào thịt có tác dụng khô cùng hoàn thành
Xào thịt cho đến lúc thịt khô
sau khoản thời gian tô làm thịt ngấm không còn gia vị, bạn bắc lên bếp một chiếc chảo cùng đổ tô thịt vào rồi xào cùng với lửa nhỏ tuổi đến khi khô khoảng 45 phút, chúng ta tắt bếp rồi dọn ra tô nhâm nhi.
Bước 4 Thành phẩm
Dọn ra dĩa và nhâm nhi thôi
Món khô heo xé cay có màu đỏ đỏ, xoàn vàng bắt mắt, nếm thử cảm thấy được vị cay cay, ngọt mặn vừa phải, món này phù hợp ăn lặt vặt hoặc có tác dụng đồ nhắm là tuyệt.
2 biện pháp làm khô heo xé cay bằng nồi chiên không dầu
Chuẩn bị 35 phút Chế biến 100 phút dành riêng cho 4 người
Với bí quyết làm khô heo bởi nồi chiên không dầu, quá trình sơ chế và ướp làm thịt là tương tự với cách làm bởi chảo. Mặc dù nhiên, ở bước sấy khô bởi nồi rán không dầu bạn thực hiện như sau:
Bạn trải phần đông thịt vào nồi cừu và để nhiệt độ 120 độ C, nướng vào 25 phút, kế tiếp bạn trở khía cạnh thịt lại cùng nướng thêm 25 phút nữa.
Để không khiến cho thịt bị khô, các bạn nướng thịt thêm 50 phút nữa ở ánh sáng 100 độ C, cứ 25 phút thì trở mặt 1 lần.
Cách bảo vệ khô heo sử dụng lâuThịt heo sấy khô chúng ta cho vào vỏ hộp thủy tinh có nắp đậy và đậy bí mật để sử dụng dần. Quanh đó ra bạn cũng có thể bảo quản lí trong phòng đá tủ lạnh trong 3-4 tháng.
trên là cách làm món khô heo xé cay ngon cơm cành đào, chúc các bạn thành công khi làm món ăn này nhé.
