Bọn trẻ em nhà em mê món mít sấy lắm, tuy nhiên tự đi sở hữu cũng tương đối đắt phải em đã học cách để tự làm tận nơi cho tiết kiệm. Lần thứ nhất em làm là 3 năm về trước, ban sơ cũng chưa thành công xuất sắc lắm bởi vì chưa quen, sau dần em rút ra 1 số ít kinh nghiệm riêng rẽ nên hiện nay món mít sấy gần như là trả hảo, ngon không hề kém gì đi mua luôn đó những chị ạ.

Bạn đang xem: Cách làm mít khô phơi nắng


Với mít thì em có 2 biện pháp làm kia là: sấy khô cùng mứt dẻo ạ. Tùy theo khẩu vị mọi cá nhân nhưng riêng rẽ em thấy cách làm nào cũng có vị ngon riêng. Bí quyết làm cũng dễ dàng hệt nhau, để em hướng dẫn các mẹ phương pháp làm cả 2 nhé, các mẹ chỉ cần lọ mọ vào nhà bếp tầm 30 phút thôi là anh chị có món ăn ngon nhâm nhi rồi kia ạ!

1. MÍT SẤY KHÔ

Nguyên liệu:

Mít chín: 500 – 700 gram

Chanh tươi: 2 quả

Đường kính: 100 – 150 gram

Dụng cụ nên có: chảo gang, bát, túi nilon hoặc lọ đựng mít…

Cách làm:

Bước 1: sẵn sàng mít

Sau khi mua mít về, những chị hãy sử dụng tay tách mít ra khỏi quả. Bóc lấy toàn thể múi mít, ngoài ra các chị cũng rất có thể lấy thêm cả phần xơ mít vàng để làm món mít sấy. Phần xơ mít này hay được call là xơ cái, bao gồm vị ngọt gần tương tự như múi mít bắt buộc vẫn được tận dụng.

Bóc múi mít xong, những mẹ hãy dùng dao sắc cắt một miếng mỏng ở đầu múi mít. Cắt xong, lỏng lẻo đẩy phân tử mít với lớp màng phân tử ra ngoài. Giải pháp làm này đang giúp bạn cũng có thể giữ được nguyên múi khi sấy, mít sẽ ngon hơn. Ngoài ra, cũng rất có thể bổ đôi theo chiều dọc của múi mít để tách hạt.


Bước 2: ngâm mít cùng với nước chanh

Các chị em hãy lăn rất nhiều chanh cho mềm đi để cầm được hết nước. Tiếp theo, bổ đôi trái chanh rồi nắm lấy nước cốt, quăng quật hạt. Hoà nước cốt chanh đã có với nước lọc theo tỉ lệ thành phần 1 thìa nước cốt chanh – 6 thìa nước lọc. Để mít được đậm cùng giòn hơn vậy thì ở trong hỗn hợp này, chị em hoàn toàn có thể cho thêm ½ thìa coffe muối.

Cho mít vào hỗn hợp nước cốt chanh rồi đảo đều để toàn bộ các múi mít thâm nhập nước. Dìm mít trong nước cốt chanh tự 10 – 15 phút tuỳ theo lượng mít mà chúng ta có. Sau thời hạn ngâm, vớt mít ra và để thiệt ráo nước.


Bước 3: Sấy mít bằng chảo

Sấy mít: Đặt chảo gang lên nhà bếp và có tác dụng nóng chảo. Chảo nóng, mẹ hãy mang lại mít vẫn ráo nước vào và cần sử dụng thìa, đũa đảo đều. Lúc mít bắt đầu bốc hơi nước thì cho đường đã chuẩn bị vào mít. Lượng đường cho sẽ tuỳ nằm trong vào chất ngọt mà những mẹ mong muốn muốn.

Xem thêm: Cách Làm Cream Cheese Là Gì? Cách Làm Cream Cheese Từ Sữa Tươi Đơn Giản


Tiếp tục đảo đều mít để mít bốc không còn hơi nước và không trở nên cháy. Trong quy trình sấy mít bằng chảo theo phong cách này, người mẹ nhớ chỉ vặn lửa ở mức nhỏ nhất. Sấy cho đến khi miếng mít khô lại, màu quà sẫm hoặc tương đối nâu là được.

Sau lúc sấy mít ngừng và mít vẫn tồn tại nóng, các mẹ vẫn dùng đũa hòn đảo đều mít để đầy đủ miếng ở đáy chảo không biến thành giòn quá và mít cũng khá được khô đều. Mít nguội hẳn thì cho mít vào bảo vệ trong túi nilon buộc kín đáo hoặc lọ khô, sạch mát nhé.


MÍT SẤY DẺO

Nguyên liệu:

- 1 tô mít hãy lựa mít tất cả thịt dày cùng còn khá cứng

- 50% nước cốt trái chanh

- 2 muỗng canh con đường = 50gr

- 1 chút xíu muối


Cách làm

Bước 1: Chị em triển khai cắt mít thành từng miếng như hình ảnh bên dưới:


Bước 2: kế tiếp cho vào âu cùng rất đường, muối, nước cốt chanh trộn đều, để 1 tiếng mang lại mít ngấm độ chua cũng giống như độ ngọt.


Bước 3: các mẹ xếp mít lên vỉ, mang ra phơi nắng và nóng (cẩn thận ruồi cùng bụi). Các chị chỉ việc phơi 2 nắng cháy gắt là thành quả sẽ khá ngon. Nếu không có nắng thì có thể sấy trong lò sức nóng độ khoảng tầm 50-60 độ C.


Tuy nhiên mít sấy vào lò thường xuyên màu không đẹp bởi phơi nắng nóng đâu ạ.


Khi mít ráo mát thì những mẹ cho vào hũ /bịch có nắp đậy hay cột kín đáo ăn dần ngày tết nha.