Giò xào là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Khi ăn sẽ có vị giòn của tai siêu thơm ngon. Hôm nay, dienmay.edu.vn đã hướng dẫn giải pháp làm món giò xào giòn ngon, nạp năng lượng mãi không ngán để các cô gái có thể trổ tài cho anh chị thưởng thức giữa những ngày đầu năm mới nhé.
Bạn đang xem: Cách làm giò tai xào
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm giò xào
Lưỡi lợn: khoảng chừng 400gThịt chân giò: 300gTai lợn: khoảng tầm 400gNấm hương: 50gGia vị, mắm, phân tử nêm, hạt tiêu, hành khôCác bước làm giò xào tuyệt ngon
Bước 1: dìm mộc nhĩ, nấm hương với một chút ít nước ấm. Lúc nấm hương cùng mộc nhĩ sẽ nở thì vớt ra cùng rửa sạch, nhằm ráo nước kế tiếp thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ đập cho dập rồi băm nhỏ.
Ngâm mộc nhĩ, nấm mùi hương với nước ấm
Thịt chân giò, tai lợn cạo rửa sạch sẽ cho không còn lông cùng mùi hôi. Lưỡi lợn bắt buộc đem chần sơ qua nước sôi để dễ cạo cho chỗ màng trắng trên mặt phẳng lưỡi. Kế tiếp đun sôi nước, cho khoảng 1 thìa dấm với 1 không nhiều muối rồi bỏ toàn bộ các các loại thịt vào luộc qua cho hết hầu hết bọt dơ trong thịt. Đun khoảng tầm 2 phút thì vớt ra, với rửa lại cùng với nước lạnh bỏ thịt nhanh nguội và không xẩy ra thâm.
Luộc qua giết thịt với nước bỏ thịt sạch hơn
Bước 2: Thái mỏng tanh các các loại thịt rồi ướp thịt với một ít mắm, hạt nêm với gia vị, để trong khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đa số vào thịt.
Xem thêm: Cách Làm Vỏ Bưởi Ngon Khó Cưỡng Cho Tết Thêm Tròn Vị, Cách Làm Mứt Vỏ Bưởi Ngon Không Thể Cưỡng Nổi
Tẩm ướp các gia vị cho thịt
Bước 3: đến chảo phòng dính lên bếp. Đun rét chảo, tiếp nối cho dầu vào để phi hành mang lại thơm. Khi hành đã được phi thơm bạn ban đầu cho giết thịt vừa ướp vào xào cùng. Khi xào nên hòn đảo đều tay và vặn lửa vừa bỏ thịt được chín đều. Chúng ta có thể cho thêm một ít mắm vào thịt đến dậy mùi. Xào thêm khoảng tầm 10 phút cho đến khi làm thịt săn lại. Tiếp đến tiếp tục bỏ thêm nấm hương với mộc nhĩ sẽ thái nhỏ vào xào cùng. Lúc thịt khá cháy cạnh, tất cả nguyên vật liệu đã chín cùng ngấm các gia vị thì rắc thêm một chút ít hạt tiêu vào, hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Cho giết thịt vào chảo và xào đến khi cháy cạnh
Lưu ý: không nên xào thịt vượt kỹ vì bởi vậy sẽ khiến giò bị khô, không hề giòn.
Bước 4: Khi thịt vừa xào ngừng vẫn còn nóng bạn dùng thìa xúc thịt vào khuôn, vừa bỏ thịt vào khuôn vừa cần sử dụng thìa ấn giết mổ xuống cho chặt. Sau đó vặn pít tông để nén thịt, để nguội rồi bỏ vô tủ lạnh khoảng chừng 1 - 2 giờ.
Múc thịt sẽ xào vào khuôn
Khi nào ăn thì cắt thành miếng nhỏ tuổi ra đĩa cùng thưởng thức.
Cắt khuôn giò thành từng miếng nhỏ tuổi cho dễ ăn
Như vậy là bạn đã làm hoàn thành món giò xào rồi đó. Sự phối hợp giữa sụn tai, mộc nhĩ, nấm mùi hương và những gia vị sẽ tạo nên thành một món giò xào giòn sần sật, ăn lẫn với hành muối, dưa góp thì thật gửi cơm đúng không nào nào! Chúc chúng ta thành công!
Nếu mong muốn đặt download các thành phầm đồ gia dụng như chảo chống dính, bếp… để triển khai giò xào, bạn hãy truy vấn website dienmay.edu.vn hoặc tương tác trực tiếp với shop chúng tôi theo đường dây nóng dưới đây:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, ước Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
phân chia sẻ bài viết Facebook Linkedin Twitter Pinterest
Sắp xếp theo khoác địnhMới nhấtCũ nhất
